[材料]：鮭魚一小片、洋芋一個、土司一片。[做法]：1、鮭魚冼凈，蒸熱，去皮去骨，搗碎備用。2、洋芋蒸熟，去皮后搗碎，加入鮭魚泥，再加少許鹽調味，攪拌均勻，即為三明冶之餡料。3、土...
2018-03-04
[材料]:老母雞1只、穿山甲(炮制)60克，蔥、姜、蒜、五香粉、精鹽等適量。[做法]:母雞去毛及內臟，穿山甲砸成小塊，填入雞腹內。入鍋，加水及調味料，燉至肉爛脫骨即可食用。穿山甲性...
2018-03-04
[材料]：鰱魚頭半只（750克），水發(fā)木耳50克，菜心100克，冬瓜60克，姜片、蔥末、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、植物油各適量。[制作]：1、魚頭洗凈;冬瓜切片；木耳、菜心摘洗干凈...
2018-03-04
[材料]：桔皮、嫩姜。[做法]：新鮮桔皮洗凈，用刀刮去內層白膜，切細絲備用。嫩姜洗凈切細絲。將姜絲加兩碗水煮，大火開后轉小火，約煮5分鐘，再放入桔皮煮1分鐘，即熄火。當茶飲用。[功...
2018-03-04
[材料]：蓮子、蛋。調味料：冰糖。[做法]：蓮子洗凈加3碗水煮，大火開后轉小火煮約20分鐘，加冰糖調味。將蛋去殼入碗中，將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。[功效]：養(yǎng)心除煩，安神...
2018-03-04
[材料]:海帶200克，排骨300克，蜜棗2只，黃豆30克,姜片5克。[調料]:鹽、雞粉、麻油適量。[制法]：(1)將排骨洗凈，斬成長8厘米的段，放入滾水中煮1分鐘，取起待用。(2...
2018-03-04
[材料]：紅蟹200克，蘿卜300克，姜片、蔥段各5克。[調料]:柱侯醬10克，黃糖5克，鹽3克，雞粉5克。[制法]：(1)將紅蟹剖洗干凈，保留蟹膏，先用刀斬去蟹爪，再斬成大塊待用...
2018-03-04
[材料]：胡蘿卜５０克，白糖少許，清水５０克。 [做法]：將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鍋內，加入水，上火煮沸約２分鐘。用紗布過濾去渣，加入白糖，調勻。...
2018-03-04
[材料]：鯽魚、香菇、青菜、冬筍。調味料：鹽。[做法]：鯽魚洗凈、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗凈泡軟，冬筍剝去外殼、切片，青菜洗凈。將1.2加水熬湯，大火開后轉小火煮約20分鐘，加鹽...
2018-03-04
[材料]：鯽魚2尾（約500克），砂仁3克，生姜、蔥段、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、植物油各適量。[制作]：1、鯽魚洗凈，魚腹中塞入砂仁。2、鍋置火上，下油燒熱，投入生姜、蔥段煸香，...
2018-03-04
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