| 蘿卜煲紅蟹 |
| 發(fā)布日期:2018/3/4 發(fā)布者:佚名 共閱57945次 |
[材料]:紅蟹200克,蘿卜300克,姜片、蔥段各5克。 [調(diào)料]:柱侯醬10克,黃糖5克,鹽3克,雞粉5克。 [制法]: (1)將紅蟹剖洗干凈,保留蟹膏,先用刀斬去蟹爪,再斬成大塊待用。 (2)蘿卜去皮,切成三角形大塊。 (3)將蘿卜、姜片、蔥段同放入煲內(nèi),加清水500克煲滾,再放入調(diào)料煮至蘿卜熟透,加入紅蟹用猛火煮2分鐘便成。 蘿卜能降氣、化痰、行滯;紅蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及鋅。此菜是妊娠期補(bǔ)充鋅的食療佳品,但必須要斬去比較濕熱的蟹爪。有過敏反應(yīng)的孕婦慎食。 |
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