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　　蛋白質(zhì)的重要性想必每個爸媽都會知道，可是一味追求高蛋白質(zhì)，卻會給寶寶身體帶來負擔，本文將告訴爸媽，到底寶寶該攝取多少蛋白質(zhì)，又應(yīng)如何攝取呢?

　　吃得好就是營養(yǎng)好嗎?

　　“吃得好”就是“營養(yǎng)好”的觀念，導致許多爸媽盲目為寶寶進補，使得寶寶小小年紀就吃入超量食物，以獲得高量的蛋白質(zhì)。照理，寶寶應(yīng)該非常健康活潑才對，可事實上，許多寶寶的身體狀況卻不盡如人意。

　　傳統(tǒng)印象中的“吃得好”，就是多吃魚、肉、蛋、奶、河海鮮等，因為這些食品中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以讓寶寶的肌肉、骨骼、皮膚得到良好的發(fā)育。

　　那么為什么吃這么多高營養(yǎng)的食物，寶寶還不見得健康活潑呢?主要原因還是在于均衡搭配的問題。

　　兒保專家提醒爸媽，應(yīng)該認清“吃的好就是營養(yǎng)好”的誤區(qū)，除了要讓寶寶吃魚、肉、奶蛋之外，米飯、粗糧、蔬菜水果對于寶寶的健康也是很重要的，因為這些食物中含有大量的碳水化合物、纖維等。而拿碳水化合物來說，它是身體的燃料，為大腦的工作提供動力，對疾病的防范起到重要作用，營養(yǎng)專家也認為，寶寶每天攝入的熱量，50%到60%都應(yīng)來自碳水化合物。

　　至于纖維，它也是人體必需的，雖然它不提供熱能，但卻有利于通便，能讓寶寶養(yǎng)成良好的排便習慣。所以，要讓寶寶營養(yǎng)好，不是光吃些含有高蛋白質(zhì)的食物而已，而是要膳食平衡、不挑食，一日三餐葷素搭配。

　　一定要追求高蛋白質(zhì)嗎?

　　那么在寶寶成長的過程中，到底要不要追求高蛋白質(zhì)呢?

　　這應(yīng)該看寶寶情況而定的。蛋白質(zhì)對身體各個器官組織的形成是相當重要的，因為人體的肌肉、骨骼、皮膚，甚至負責生化反應(yīng)的酵素、荷爾蒙及決定遺傳基因的DNA，都必須以蛋白質(zhì)作為原料，我們可以夸張一點的說，全身上下每個細胞都需要蛋白質(zhì)。

　　而蛋白質(zhì)其實是由小單位的胺基酸所組成的，參與合成蛋白質(zhì)的胺基酸之中，約有8-9種是人體無法自行制造，而必須由食物中獲得的。所以，當寶寶出現(xiàn)體重不足、生長緩慢，甚至出現(xiàn)臉、手、下腿水腫等癥狀時，爸媽就應(yīng)留意蛋白質(zhì)攝取不足的問題了。

　　此外，在寶寶營養(yǎng)充足、活潑健康的狀況下，爸爸媽媽還是擔心寶寶蛋白質(zhì)攝取不夠，而一味的給寶寶吃些含高蛋白的食物、營養(yǎng)品，就需特別小心寶寶的身體承受能力。

　　因為寶寶的胃腸道很柔嫩，消化器官沒有完全成熟，消化能力是有限的。所以，如果蛋白質(zhì)的攝取過量的話，容易有副作用，如蛋白質(zhì)中的胺基酸代謝時，會增加含氮廢物的形成，加重寶寶腎臟排泄的負擔等。

　　而長期攝入精細的蛋白質(zhì)，也可能會影響寶寶的消化道處理能力。長期吸收精細的蛋白質(zhì)食物，會讓寶寶的消化功能得不到訓練和發(fā)揮，根據(jù)“用進廢退”的規(guī)律，消化功能反而不容易得到很好的發(fā)育機會。如果有這些消化功能減緩發(fā)育、腎臟負擔大的狀況出現(xiàn)，反而會影響了寶寶的健康，所以爸媽要特別注意，千萬不要一味追求高蛋白質(zhì)，以免給寶寶身體帶來的太多負荷。

　　其實蛋白質(zhì)只是寶寶營養(yǎng)攝取的一部分，其它如谷糧、蔬果等也是寶寶能夠健康發(fā)育的重要元素，爸爸媽媽要做的，其實是保證寶寶營養(yǎng)攝入多元化、達到平衡膳食需求，純粹追求高蛋白的食物，要謹慎而為之。

　　不同年齡對蛋白質(zhì)的需求

　　一般情況下，每100ml的母乳約含有1g的蛋白質(zhì)。多數(shù)嬰兒奶粉含有較多的蛋白質(zhì)，大約是母乳的兩倍。

　　對于新生的足月寶寶，有一個這樣的標準：每天每公斤體重大約需要2g的蛋白質(zhì)，如果按體重3公斤來計算，每天給新生兒喂630ml的母乳或者450ml的嬰兒配方奶粉，就能滿足嬰兒對蛋白質(zhì)的需求了。

　　早產(chǎn)兒相對來說需要的蛋白質(zhì)要更多一些，通常每公斤體重需要3—4g的蛋白質(zhì)。當寶寶長到與足月寶寶一樣大時(2.5公斤以上)，對蛋白質(zhì)的需求就和一般足月新生兒一樣了。

　　嬰兒所攝入的大多數(shù)蛋白質(zhì)用于生長發(fā)育。特別是在孩子生長速度最快的頭一年，孩子對蛋白質(zhì)的需求比一生中的其他時間要多，大概是成人的3倍。這個階段蛋白質(zhì)的獲得途徑主要是母乳或配方奶。通常來說，1歲以內(nèi)的小朋友吃700—800ml母乳或配方奶，基本就能獲得足夠的蛋白質(zhì)。

　　1—3 歲的孩子，每日蛋白質(zhì)的供給量大概為35—40g，這個階段孩子的飲食已經(jīng)非常豐富，父母可以通過肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類來給孩子提供足夠的蛋白質(zhì)。例如：每天400—500ml乳制品+魚肉類100g(約等于大排半塊、或兩片魚肉)+豆制品類50—100g+蔬菜水果類各50—100g(約等于 5顆小青菜或一根香蕉)+米飯類100g(約等于1/3碗的飯)。