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專題：寶寶御寒從食說起

　　冬天，各種應季果蔬相應減少，寶寶零嘴兒的品種好象也減少了。不過，冬天卻是堅果的季節，小小的、硬硬的堅果，很多爸媽都不敢給寶寶吃，怕噎著、卡住喉嚨。這種意外雖然有可能發生，但堅果確實是一類對寶寶健康非常有益的食物，只需爸媽用點心，寶寶照樣可以安全享用堅果。

　　堅果營養價值高

　　堅果含有優質植物蛋白和各種微量元素，營養價值很高。美國《時代》雜志曾評選它為現代人的10大營養食品之一。

　　對于寶寶來說，堅果的營養價值主要體現在以下兩方面——

　　1、有益于大腦發育

　　堅果富含各種不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。這些不飽和脂肪酸是DHA、AA的前體，可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成，并保證它們的良好功能。

　　2、有益于視覺發育

　　堅果含有的亞油酸、亞麻酸能合成的DHA和AA對視網膜的完善有著促進作用外，其維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發育也有直接的影響。

　　此外，適當的咀嚼也有利于視力的提高，而堅果可以鍛煉寶寶的咀嚼能力。

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