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　　到了年底，難免一頓接著一頓的飯局。如此連續作戰，想要保持飲食營養不亂，確實需要點“飲食智慧”。營養醫師給大家支了幾招——

　　怎么吃菜？

　　把餐桌上的菜品分成三類，采用不同的夾取策略：

　　第一類，吃一口都嫌多，故別夾第二次的菜肴。

　　包括油炸魚類、油炸肉類、油炸海蠣子、油炸豆制品、炸丸子、紅燒排骨、紅燒肉、燉酸菜、燒茄子、焗南瓜、炸薯條。

　　第二類，可以一吃再吃的菜肴。

　　包括蒸煮的海鮮，如水煮蝦、煮海螺、燜魚、煮螃蟹等;油少味淡的蔬菜如蒜泥西蘭花、清湯娃娃菜、炒荷蘭豆、炒木耳菜、拌萵筍、拌菠菜、拌木耳、水果或水果沙拉等。

　　第三類，可以頻繁吃，注意別太多的菜肴。

　　包括燉排骨、鐵板牛柳、炒雞蛋、煮花生或毛豆、玉米松仁或腰果、海參鮑魚等。

　　怎么吃飯？

　　一定要吃主食，而且是沒有添加很多油脂的主食，包括米飯、花卷、面條、水餃、小籠包、餅子等。

　　不要吃添加大量油脂的主食，如蔥油餅、小點心、奶油包、海鮮餅、油餅等。

　　怎么喝？

　　酒——每餐只喝一種酒。首選優質紅酒;其次是高檔低度白酒，或黃酒;最后是啤酒，淡爽型或8°較好。當然，最關鍵的還不是酒的品種，而是數量。也就是說，不論何種酒，少量地喝才是硬道理。

　　飲料——不論碳酸飲料，還是果汁飲料活含乳飲料，都是額外的負擔，最好以茶水或者瓶裝水代替。

　　選什么餐廳？

　　最好別吃自助餐，尤其是烤肉自助。

　　如果可以選擇的話，我推薦日式料理和粵菜，不去吃川菜和魯菜。

　　另外，吃完后走著回家，或者在家里走走。