| 食用酸奶后不漱口易導致蛀牙 |
| 發(fā)布日期：2018/3/4 發(fā)布者：佚名 共閱58272次 |
質檢總局有關專家介紹，酸牛乳（俗稱酸奶）是一種極其主要和常見的乳制品，是以牛乳或復原乳為主要原料，添加或不添加輔料，經巴氏殺菌后，接進乳酸菌菌種，保溫發(fā)酵制成的產品，是一種老少咸宜的營養(yǎng)食品。 專家提提醒，消費者切忌空腹喝酸奶。合適乳酸菌生長的pH值為５。４以下，空腹時，人的胃液酸度pH值在２以下，飯后胃液被稀釋，pH值可上升到３。５。因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用削弱，而飯后２小時飲用較好。 第二，酸牛奶忌加熱。酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害，可分解鮮牛奶中的乳糖而發(fā)生乳酸，使腸道酸性增長，有克制腐敗菌生長和削弱腐敗菌在腸道中發(fā)生毒素的作用。此外，活性乳酸菌還具有加強胃腸消化能力的作用，而經過加熱煮沸后，不僅酸奶的特有風味細說，而且其中的有益菌也被殺死，營養(yǎng)價值大為下降。 第三，食用酸奶后忌不漱口。隨著乳酸菌系列飲品品種的增多，兒童蛀牙發(fā)生率也在上升，這與常飲乳酸菌飲料不無關系。由于乳酸菌中的某些菌種對蛀牙的形成起側主要的作用，因此，在飲用酸奶或乳酸菌飲料后應及時用白開水漱口。 第四，嬰兒不宜喂酸奶。在現(xiàn)代家庭中，可常看到父母給嬰兒喂酸奶，實在這種做法是不科學的。酸牛奶雖能抑制和消滅病原菌的生長，但同時也破壞了對嬰兒有益菌群體的生長條件，還會影響正常的消化功效。 |
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