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　　名詞解釋：嬰兒米粉

　　嬰兒米粉是指通過現代科學工藝，以大米為主要原料，以蔬菜、水果、肉類、蛋類等為選擇性配料，并適量加入有益嬰兒健康發育、成長的鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素等多種營養元素，混合加工而成的嬰兒輔助食品。

　　營養學家認為，在嬰兒輔食添加中，首先應該添加米粉。因為大米是谷類食品中最不容易引起過敏而又最容易被人體消化吸收的食物之一。而市面上出售的米粉都含有多種營養素科學精制而成，可以滿足寶寶不同階段的營養所需。

　　輔食開始啦！

　　在寶寶4～6個月之間，當他已經做好了準備，你就可以開始給他添加輔食了。媽媽需要耐心等到寶寶完全能接受并消化輔食之后再開始給他添加，因為這樣可以大大降低寶寶發生過敏反應的風險。留心寶寶的身體信號，一旦出現以下跡象時，就說明他已經準備好了。

　　●寶寶體重達到出生時的2倍時

　　●寶寶開始經常性流口水

　　●寶寶頸部開始有力，在家長的幫助下可以坐起來

　　●兩餐奶之間寶寶會覺得餓

　　●寶寶開始對其他食物表現出極大的興趣，如大人吃飯時，會用小手去抓

　　●把輔食放在寶寶舌頭上，他會吞咽下去，并樂于接受

　　如何挑選適合寶寶的好米粉？

　　看色澤和氣味

　　質量好的米粉應是大米的白色，均勻一致，有米粉的香味，無其他氣味，如香精味等。

　　看形態和沖調感

　　好米粉應為粉狀或片狀，干燥松散，均勻無結塊；以適量的溫開水沖泡或者煮熟后，經充分攪拌呈潤滑的糊狀，入口細滑。

　　看配料

　　寶寶米粉不可以添加食鹽、香精、防腐劑，也不宜添加蔗糖，應注重食物的天然口感。營養成分表要清楚標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分以及所添加的其他營養素。

　　階段性

　　米粉的分類應按照寶寶的月齡來做以區分。媽媽在選擇米粉時，可以按照寶寶的月齡來挑選不同配方的米粉。另外，媽媽也可以根據自己孩子的需要，挑選更適合他的配方米粉。例如交替喂養胡蘿卜配方和蛋黃配方的米粉等，以讓孩子吃得更均衡、更全面一些。

　　看包裝

　　媽媽要留意包裝袋中的內容物是否為獨立包裝，因為獨立包裝不僅容易計量，在為寶寶每次沖調時，更方便、更衛生、而且在夏天不易受潮污染。購買時，看清米粉保質期也很重要。

　　看品牌

　　建議媽媽選擇一些規模大、信譽好的品牌米粉。因為他們的產品配方設計更科學、合理，對原材料的控制相對嚴格，質量上有保證。

　　看情況

　　有些寶寶對乳糖過敏或對牛奶蛋白過敏，媽媽在選購時應特別留意配料表中是否含有奶粉。

　　Q&A

　　如何正確沖調米粉？

　　米粉和水的沖調比例沒有確切的要求，可以根據寶寶的月齡與適應能力來適當調整。寶寶剛開始接觸米粉時，可以沖調得稀一點，慢慢地可以沖調得稠一些。

　　沖調米粉的合適水溫是70℃～80℃。水溫太高，米粉中的營養容易流失；水溫太低，米粉不溶解，容易結塊，小寶寶吃了會消化不良。比較合適的水溫是七八十攝氏度，一般家庭使用的飲水機里的熱水，泡米粉應該是沒有問題的。

　　可以在寶寶的米粉里加鹽嗎？

　　1歲以內的寶寶盡量不要在他的輔食里放鹽，因為這樣可能會傷害寶寶的腎。寶寶在頭6個月里每天所需的鹽不到1g，而且可以從母乳或配方奶里獲得。在7～12個月之間，寶寶所需的鹽增加到1g左右。

　　媽媽心中的“好”米粉

　　丁丁媽：我覺得寶寶米粉，米很重要。最要是純天然的、無污染、味道好、聞起來香香的那種。這樣寶寶才愛吃，他吃得開心，我心里也高興。

　　點點媽：我更看重米粉的營養成分，是否含有天然礦物質、維生素等多種營養素，能否滿足寶寶的成長所需。

　　糯米媽：對于寶寶吃的東西，我覺得綠色、安全、健康是必須的。所以它必須是無色素、無香精、無防腐劑、不添加食鹽和蔗糖。

　　王子媽：對于大一些的寶寶，我更希望它口味能多樣化，這樣寶寶就可以根據自己的喜好選擇自己愛吃的米粉。媽媽也可以根據寶寶的身體條件挑選適合他的營養米粉。