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國家政府網(wǎng)：防治疫情需盡量保證每天食用300克牛奶！

發(fā)布日期：2020/3/2　發(fā)布者：佚名　共閱46974次

中華人民共和國中央人民政府網(wǎng)站、國家衛(wèi)健委官網(wǎng)均在近日發(fā)布了《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導(dǎo)》（以下簡稱“膳食指導(dǎo)”）。對膳食之道針對新冠肺炎感染者、一線醫(yī)務(wù)人員和一般人群均提供了相應(yīng)的營養(yǎng)支持方案，其中主要提到了常規(guī)的蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、大豆等之外，重點(diǎn)提出了“盡量保證每天一個雞蛋、300克奶及奶制品”，特別提出可以多飲用酸奶。

針對為何專門提出雞蛋和牛奶的問題，有媒體采訪了有關(guān)部門以及專家學(xué)者。有關(guān)部門和專家學(xué)者認(rèn)為：奶類食品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能增強(qiáng)免疫力，含有益生菌和益生元的奶類食品（如酸奶）能改善腸道微生態(tài)，增強(qiáng)免疫力，對于抗擊肺炎有良好的輔助作用。

國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會辦公室（國家衛(wèi)生健康委食品司）相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：當(dāng)前，疫情防控與救治正處于關(guān)鍵時期，科學(xué)合理的膳食能有效改善營養(yǎng)健康狀況、增強(qiáng)抵抗力，為戰(zhàn)勝疾病提供重要的營養(yǎng)支持

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任、中華醫(yī)學(xué)會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)分會老年學(xué)組副組長陳偉表示：乳制品是四大優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源之一，多攝入奶類食品對于蛋白質(zhì)不足的人群，特別是面對新型冠狀病毒急需提高抵抗力的人群是非常有利的。乳蛋白對腸道的細(xì)胞生長具有有益作用，酸奶中含有的益生菌也有助于腸道的消化功能迅速恢復(fù)正常。有研究表明益生菌能刺激人體免疫系統(tǒng)細(xì)胞，作為嬰幼兒或免疫系統(tǒng)受損人群的補(bǔ)充劑，可以提高抗病能力，降低生病的可能性。新冠肺炎患者，無論在輕型還是重型，食欲多數(shù)受到影響，奶制品也是一種容易攝入、口感良好的流質(zhì)飲食，更有利于戰(zhàn)勝病毒。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)表示：乳制品幾乎含有人體所需要的所有營養(yǎng)素，可作為人類良好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，還可提供維生素B2、維生素A、鈣等多種人體必需的營養(yǎng)素，而且乳制品的營養(yǎng)素吸收利用率也要高于其他食品，這些特點(diǎn)都有利于增強(qiáng)人體免疫力，對防控與治療新冠肺炎患者很有裨益，所以每天要保證乳制品攝入量，需要時也可適當(dāng)增加攝入量。

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