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    輝山乳業(yè)成功通過國家優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收
    發(fā)布日期:2020/2/26 發(fā)布者:佚名 共閱46308次


      “優(yōu)質(zhì)生活,從一杯鮮奶開啟”。3月18日,輝山乳業(yè)成功通過優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收,再次用實(shí)力向全世界證明輝山的高品質(zhì),同時(shí)也擴(kuò)充了優(yōu)質(zhì)乳工程朋友圈的隊(duì)伍,有力推動(dòng)了中國奶業(yè)振興。發(fā)布會(huì)現(xiàn)場,輝山乳業(yè)正式榮膺 “國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長單位”。


      優(yōu)于國際,更不斷突破自我


      優(yōu)質(zhì)乳工程涵蓋了創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)制度、推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級(jí)、全面實(shí)施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管三方面內(nèi)容,輝山乳業(yè)基于全產(chǎn)業(yè)鏈的奶業(yè)都心模式,與優(yōu)質(zhì)乳工程有著非常高的契合度。


      輝山的發(fā)展與實(shí)踐,印證了優(yōu)質(zhì)乳的可行性,并為在更大范圍的推廣提供了現(xiàn)實(shí)的標(biāo)準(zhǔn)樣本。


      要想達(dá)到優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn),乳品的蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)為3.1(國家標(biāo)準(zhǔn)為2.9);脂肪含量為3.3(國家標(biāo)準(zhǔn)為3.1);菌落總數(shù)為10萬級(jí),與歐盟、美國標(biāo)準(zhǔn)一致;體細(xì)胞指標(biāo)為每毫升30萬個(gè)以下,比歐盟和美國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定更嚴(yán)格。


      顯然,輝山不僅優(yōu)于國際標(biāo)準(zhǔn),更優(yōu)于優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)。輝山乳業(yè)原奶的生產(chǎn)及出廠標(biāo)準(zhǔn)是:生鮮乳菌落總數(shù)每毫升5萬以下,體細(xì)胞數(shù)每毫升20萬個(gè)以下,乳蛋白率則達(dá)到3.2%。


      輝山集團(tuán)董事長楊凱表示,“輝山一直以來堅(jiān)持的優(yōu)質(zhì)乳概念,正符合了優(yōu)質(zhì)生活的消費(fèi)理念,我們不僅要讓中國消費(fèi)者喝上‘放心奶’,更要讓他們喝上新鮮的‘優(yōu)質(zhì)乳’。”


      數(shù)據(jù)顯示,輝山乳業(yè)在東北地區(qū)市場占有率在20%以上,穩(wěn)踞東北地區(qū)液態(tài)奶產(chǎn)品市場之首,其中低溫酸奶市占率為33.0%,而巴氏奶市占率更高達(dá)39.5%。


      在現(xiàn)場,國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人王家啟表示,優(yōu)質(zhì)乳工程的實(shí)施實(shí)際上就是讓企業(yè)的奶源質(zhì)量實(shí)現(xiàn)可控,輝山乳業(yè)的加入,讓優(yōu)質(zhì)乳工程的影響力從行業(yè)到社會(huì),這是非常有意義的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。


      成功背后的“奶業(yè)都心”模式


      新鮮可口是大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)于鮮奶不可或缺的要求,也是輝山乳業(yè)孜孜不倦的追求。輝山鮮牛奶采用巴氏消毒滅菌工藝,以輝山自營牧場的新鮮牛奶為原料,在72-85℃左右的溫度中進(jìn)行殺菌。這種殺菌技術(shù)可以在殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí),完好地保存牛奶的鮮度,最大限度地保留了原奶的營養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。


      依托行業(yè)最完整的全產(chǎn)業(yè)鏈模式,輝山乳業(yè)投入巨資進(jìn)行全程冷鏈的建設(shè),打造了業(yè)內(nèi)最完善的全程冷鏈系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了鮮奶從擠奶、原奶運(yùn)輸和儲(chǔ)存、產(chǎn)品生產(chǎn)到產(chǎn)品運(yùn)輸和銷售等全程冷鏈覆蓋,最大限度地保證了鮮奶的新鮮。


      在“最后一公里”的配送上,輝山乳業(yè)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品以銷定產(chǎn),由專門車間生產(chǎn)、專車配送,并且配備了GPS定位系統(tǒng),以牛奶加工廠為圓心,規(guī)劃出“輝山保鮮半徑”,打造出國內(nèi)乳業(yè)最快的日配速度,既保證消費(fèi)者用奶安全,又保證了乳品新鮮的口感。


      輝山深厚的上游產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和巴氏鮮奶今天的成功驗(yàn)收,為下一步輝山優(yōu)質(zhì)粉工程的推進(jìn)和實(shí)施,積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大的技術(shù)力量。相信在不遠(yuǎn)的將來,輝山嬰幼兒配方乳粉,將成為優(yōu)質(zhì)粉工程的重要先驅(qū)力量。


      2016年12月27日,農(nóng)業(yè)部、國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、食品藥品監(jiān)管總局針對(duì)乳品行業(yè)聯(lián)合印發(fā)《全國奶業(yè)十三五發(fā)展規(guī)劃》,規(guī)劃提出,到2020年,我國乳業(yè)奶源自給率達(dá)70%。輝山乳業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)形成了牧草種植、精飼料加工、良種奶牛飼養(yǎng)繁育、全品類乳制品加工、乳品研發(fā)和質(zhì)量管控為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式,奶源自給達(dá)到100%,不僅解決了奶業(yè)上下游之間的矛盾,奶源的安全與品質(zhì)也從根源上得到了保障。


      輝山乳業(yè)經(jīng)過多年布局,發(fā)揮創(chuàng)新精神,圍繞“全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略”,以“種養(yǎng)加”一體化模式為核心,在全產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)上結(jié)合消費(fèi)升級(jí),提出“以城市為核心布局工廠,以工廠為核心布局牧場”的“奶業(yè)都心”模式,讓輝山最大程度的發(fā)揮各個(gè)環(huán)節(jié)的協(xié)同效應(yīng),不受國際市場奶價(jià)周期性波動(dòng)的影響,順應(yīng)我國奶業(yè)發(fā)展趨勢,自己把控原料奶質(zhì)量,并有效解決最后一公里的問題,讓優(yōu)質(zhì)乳順利走進(jìn)千家萬戶。2016年5月,輝山把“奶業(yè)都心”模式成功復(fù)制到江蘇鹽城,布局開拓華東市場。


      “奶業(yè)都心”模式在公司業(yè)績上也有體現(xiàn)。在2016年上半年我國奶業(yè)全行業(yè)虧損面超過50%的情況下,輝山乳業(yè)2016半年度財(cái)報(bào)取得逆勢增長,這是對(duì)輝山模式的最好證明。


      截至目前,輝山乳業(yè)已擁有大型的苜蓿草及輔助飼料種植基地和奶牛專用精飼料加工廠、近20萬頭純種進(jìn)口奶牛、81座規(guī)模化自營牧場以及6座現(xiàn)代化乳品加工生產(chǎn)基地。


      引領(lǐng)行業(yè)步入“品質(zhì)時(shí)代”


      農(nóng)業(yè)部部長韓長賦提到過一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族,小康社會(huì)不能沒有牛奶。我國不僅要有牛奶,還要讓國民都喝上真正的優(yōu)質(zhì)好牛奶,這也是推行優(yōu)質(zhì)乳工程的意義所在。


      2月8日,農(nóng)業(yè)部在促進(jìn)奶業(yè)振興座談會(huì)上提出振興奶業(yè)“五大行動(dòng)”:種好草,養(yǎng)好牛,產(chǎn)好奶,創(chuàng)品牌,講好奶業(yè)故事,這也是輝山一直以來都在踐行的方針。


      率先通過優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收不僅證明了輝山的好品質(zhì),同時(shí)也在以獨(dú)特的模式講述自己的奶業(yè)故事,持續(xù)推動(dòng)奶業(yè)供給側(cè)改革,助力中國奶業(yè)振興,重塑中國奶業(yè)形象,引領(lǐng)行業(yè)步入“品質(zhì)時(shí)代”。


      乳制品是食品行業(yè)里一個(gè)特別的存在,因其豐富的營養(yǎng)走上了千家萬戶的餐桌,它的質(zhì)量安全牽動(dòng)著國人的神經(jīng),特別是嬰幼兒配方奶粉。資料顯示,在2016年國家監(jiān)管部門抽檢的34大類食品中,乳制品和嬰幼兒奶粉的合格率已達(dá)最高水平。2016年前三季度乳制品抽檢合格率達(dá)99.8%,2015年這一數(shù)據(jù)是99.5%,這些數(shù)字的逐年提升正是諸如輝山乳業(yè)這樣的企業(yè)為了讓國人喝上優(yōu)質(zhì)乳而不斷努力的結(jié)果。


      韓長賦在十二屆全國人大五次會(huì)議開幕前表示:“我對(duì)中國奶業(yè)振興充滿信心,我也相信有一天外國人會(huì)到中國旅游買中國奶粉。”


      輝山乳業(yè)董事局主席楊凱表示:“從韓部長的這句話,我們看到了他對(duì)中國乳業(yè)未來的信心,也更說明了中國乳業(yè)已經(jīng)發(fā)展到轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期。打造高品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)乳品,塑造中國乳業(yè)的核心實(shí)力,不但是行業(yè)大勢所趨,更是企業(yè)義不容辭的責(zé)任,優(yōu)質(zhì)乳工程的落地就是中國乳業(yè)的一次成功探索。”

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