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1、保障孕婦的蛋白質供給

胎兒腦細胞在孕12周到20周時增生速度極快，是腦細胞生長的第一個高峰。此時胎腦對母體代謝異常敏感，如蛋白質供給不足，直接影響胎兒腦細胞的發育，致腦細胞數目減少，分化遲滯。

女性在懷孕期間對蛋白質的需要量增加，平均每日需要攝入80－85克，以同時滿足母體、胎盤和胎兒生長的需要。孕婦攝入蛋白質不足，會引發妊娠高血壓綜合征、妊娠貧血和營養不良性水腫，同時也會對胎兒的發育不利。

　　2、保障胎兒正常發育

在胎兒發育過程中，各組織細胞增殖或細胞增大，都必須要有充足的蛋白質，孕婦妊娠5個月的胎兒對蛋白質的需要明顯增加。當母體攝入蛋白質不足時，會影響胎兒正常發育，容易流產、早產，也會影響寶寶智力發育。

　　3、胎兒大腦發育的基礎營養

蛋白質對胎兒大腦的發育至關重要，人的大腦發育有兩次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰，第二次高峰是在嬰兒出生以后。在大腦發育的第一次高峰期，腦細胞的數目與生長情況，對胎兒將來的智力發育有很大影響。

　　4、增強孕婦免疫力，抵抗流感等各種疾病

懷孕期間最擔心的的就是感冒、發燒等疾病。孕婦盡可能不用藥物治療，主要靠自身抵抗力配合物理方法治愈疾病。蛋白質是準媽媽免疫系統的物質基礎，如果缺乏會影響免疫細胞和抗體的形成，使傳染疾病趁虛而入。

　　5、提高母乳質量，促進產后身材恢復

母乳是由母體營養轉化而成，媽媽食物中蛋白質應該多一些，因為食物中的蛋白質僅40%轉化成母乳中的蛋白質。同時，懷孕期間保持營養平衡，多攝入蛋白質、維生素及礦物質營養，可避免過多的脂肪和糖類堆積，促進產婦產后身體恢復和身材恢復。此外，蛋白質還有利于維持子宮、胎盤、乳腺的健康。