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奶粉中的營(yíng)養(yǎng)元素可多達(dá)60多種，每次看到奶粉罐上的配方表，寶媽會(huì)不會(huì)感到頭疼呢？奶粉配方中的元素有些是依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求必須添加的，而有些是可選擇性添加的。除了硬性標(biāo)準(zhǔn)要求之外，各家乳企的配方都有所不同，想要為寶寶挑選合適的奶粉，先從看懂奶粉配方開始吧！

依據(jù)人體必需的七大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂類、糖類（碳水化合物）、維生素、礦物質(zhì)、水和膳食纖維來(lái)分類。

蛋白質(zhì)類

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，占人體重量的16%~20%，由20多種氨基酸構(gòu)成。奶粉中的蛋白質(zhì)有：

01

乳清蛋白

乳清蛋白是采用先進(jìn)工藝從牛奶分離提取出來(lái)的珍貴蛋白質(zhì)，純度高、吸收率好，被稱為“蛋白之王”。能夠增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)消化。

02

α-乳清蛋白

α-乳清蛋白是母乳中含量最多的蛋白質(zhì)，占總蛋白質(zhì)的27％，含有豐富的色氨酸，能夠提高記憶力，調(diào)節(jié)嬰兒睡眠、食欲和情緒。

03

α-乳白蛋白

α-乳白蛋白是牛乳清中第二大豐富的蛋白質(zhì)，參與乳糖的合成，是乳糖合成酶的一部分，也是唯一能與鈣結(jié)合的蛋白質(zhì)，其成分接近母乳，不易過(guò)敏。

04

色氨酸

色氨酸是人體重要的神經(jīng)遞質(zhì)-5-羥色胺的前體，是人體的必需氨基酸之一，可以調(diào)節(jié)精神節(jié)律、改善睡眠。

05

酪蛋白

酪蛋白中又分為β-酪蛋白、keppa-酪蛋白和alpha-酪蛋白，其中β酪蛋白約占蛋白總量的30%。酪蛋白可以提高新陳代謝率，促進(jìn)鈣鐵鋅的吸收，有助于寶寶神經(jīng)發(fā)育。

06

酪蛋白磷酸肽（CPP）

CPP被稱為“礦物質(zhì)載體之王”，能夠增強(qiáng)腸內(nèi)可溶性礦物質(zhì)的濃度，促進(jìn)腸黏膜對(duì)鈣、鐵、鋅、硒，尤其是鈣的吸收和利用，還具有固齒、健齒、修復(fù)齦齒的作用。

07

牛磺酸

牛磺酸在腦內(nèi)的含量豐富、分布廣泛，能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育和細(xì)胞增殖、分化，在腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育過(guò)程中起重要作用。早產(chǎn)兒腦中的牛磺酸含量明顯低于足月兒，更需要補(bǔ)充牛磺酸。

08

水解蛋白

水解蛋白就是經(jīng)過(guò)水解工藝加工的蛋白，把完整的大分子蛋白進(jìn)行切割，變成小分子的蛋白甚至游離的氨基酸。防止有些寶寶因?yàn)榕Ｄ痰鞍走^(guò)敏或腸胃不好不能消化吸收蛋白質(zhì)大分子造成腹脹腹瀉等癥狀。

脂類

脂類與蛋白質(zhì)、碳水化合物并稱產(chǎn)能的三大營(yíng)養(yǎng)素，也是人體細(xì)胞組織的組成成分，細(xì)胞膜、神經(jīng)髓鞘都必須有脂類參與。

01

DHA

DHA俗稱腦黃金，對(duì)寶寶智力和視力發(fā)育至關(guān)重要，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中的比例為50%。

02

ARA

ARA 是人體大腦和視神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì)，對(duì)提高智力和增強(qiáng)視敏度具有重要作用，還能促進(jìn)人體組織器官的發(fā)育。

03

亞油酸

亞油酸是人體必需的但又不能在人體自行合成的不飽和脂肪酸，必須在膳食中攝取。嬰兒奶粉中含有充足的亞油酸，不過(guò)根據(jù)嬰兒身體發(fā)育不同，亞油酸在寶寶身體里的合成能力也有差異。

04

OPO結(jié)構(gòu)脂

OPO結(jié)構(gòu)脂，能夠防止便秘，促進(jìn)鈣、脂肪酸吸收，增強(qiáng)骨骼發(fā)育；促進(jìn)乳酸桿菌、雙歧桿菌生長(zhǎng)，抑制梭菌、葡萄球菌生長(zhǎng)；以及促進(jìn)骨骼發(fā)育。

05

膽堿

膽堿能夠促進(jìn)腦發(fā)育和提高記憶能力，保證信息傳遞，構(gòu)成生物膜的重要組成成分，促進(jìn)脂肪代謝， 降低血清膽固醇。

06

磷脂

奶粉中使用磷脂，可以提高奶粉的溶解度，還可增強(qiáng)蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性能。

07

卵磷脂

人體所需的外源性膽堿90%是由卵磷脂提供，卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增進(jìn)血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，提高皮膚的再生能力。

糖類（碳水化合物）

糖類是人體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源，糖類主要分成四大類：?jiǎn)翁恰㈦p糖、低聚糖和多糖。

01

乳糖

乳糖是最主要的碳水化合物之一，乳糖為嬰幼兒提供了大部分的能量，促進(jìn)寶寶體重增長(zhǎng)、保障生長(zhǎng)發(fā)育，還可以保持寶寶體內(nèi)水分的平衡，提供與腦和重要器官構(gòu)成有關(guān)的半乳糖，對(duì)寶寶智力發(fā)育十分重要。

02

低聚半乳糖（GOS）

低聚半乳糖是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營(yíng)養(yǎng)源和有效的增殖因子，可以改善人體腸道的消化吸收功能，增強(qiáng)寶寶的免疫力。

03

低聚果糖（FOS）

低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂與免疫功能，抗齲齒。

維生素

維生素是人體中的調(diào)節(jié)物質(zhì)，在物質(zhì)代謝中其重要作用。維生素在體內(nèi)的含量很少，但不可或缺。

01

維生素A

維生素A具有多種生理功能，對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。能夠防止夜盲癥和增強(qiáng)視力。

02

維生素B

維生素B族主要有維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12。維生素B1能夠幫助消化，維持神經(jīng)系統(tǒng)功能；維生素B2參與細(xì)胞的生長(zhǎng)代謝，具有抗氧化活性，促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)；維生素B6是人體脂肪和糖代謝的必需物質(zhì)，參與蛋白質(zhì)合成與分解代謝；維生素B12的參與制造骨髓紅細(xì)胞，防止惡性貧血，防止大腦神經(jīng)受到破壞。

03

維生素C

維生素C能夠促進(jìn)膠原蛋白的合成，治療壞血病，預(yù)防牙齦萎縮、出血，提高人體的免疫力。

04

維生素D

維生素D可堅(jiān)固骨骼，預(yù)防兒童佝僂病，預(yù)防蛀牙。

05

維生素E

維生素E具有抗氧化作用，能夠調(diào)節(jié)免疫，降低血漿膽固醇水平，保護(hù)細(xì)胞膜。

礦物質(zhì)

01

鈣

鈣為凝血因子，能降低神經(jīng)、肌肉的興奮性，是構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分。兒童缺鈣會(huì)導(dǎo)致毛發(fā)稀疏、骨骼發(fā)育不良、易患佝僂病等。

02

鐵

鐵是血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白參與氧的運(yùn)輸和存儲(chǔ)。如果體內(nèi)鐵的儲(chǔ)存不能滿足正常紅細(xì)胞生成的需要而發(fā)生的貧血為缺鐵性貧血。

03

鋅

鋅是核酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物的合成和維生素A利用的必需物質(zhì)，具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，改善味覺(jué)的作用。

04

硒

硒對(duì)提高視力確有明顯的作用；是維持心臟正常功能的重要元素，對(duì)心臟肌體有保護(hù)和修復(fù)的作用；硒與金屬的結(jié)合力很強(qiáng)，能抵抗鎘對(duì)腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。

其它可添加元素

01

葉黃素

葉黃素能夠抗氧化，保護(hù)視力，是視網(wǎng)膜的主要色素成分。

02

益生菌

益生菌包括對(duì)人體、動(dòng)物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有，例如酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等，能夠預(yù)防腹瀉或便秘，增強(qiáng)人體免疫力，緩解乳糖不耐受癥狀。

03

膳食纖維

膳食纖維具有抗腹瀉作用，能治療便秘，加速腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。