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牛初乳“浴火重生”

　　雖然國家部門在頒布禁令數月后再次解釋澄清，但為時已晚。禁令的橫空出世，給快速發展的牛初乳行業重重一擊。

　　國家為何頒布了牛初乳禁令？

　　某乳業高級分析師表示，一是部分小企業以熱炒牛初乳概念牟取暴利；二是國家已經有相關的奶粉配方標準，而牛初乳添加的標準不夠完善；三是牛初乳負面新聞引起國家的重視，為規范魚龍混雜的牛初乳市場而對其頒布了禁令。

　　據了解，牛初乳不僅含有豐富的乳類營養，而且天然含有多種免疫因子,活性免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶、溶菌酶等，具有免疫調節、改善腸胃功能等一系列生理活性功能，特別適合體質虛弱、發育不良的孩子及各類手術后恢復人士，因此牛初乳一直以來被稱之為“免疫之王”。

　　所以即使在牛初乳行業低谷時期，一些牛初乳企業仍然憑借過硬品質，使得眾多消費者口碑相傳。牛初乳經歷高速增長、行業誤讀、艱辛發展，而今又再一次迎來“亮麗春天”。

　　未來3—5年市場容量將超100億元

　　近兩年，牛初乳已經悄悄崛起，不少企業重點發力牛初乳產品。如雅萊、高培、生命陽光、湯臣倍健等企業產品銷售數額增速迅猛。

　　2016年隨著《保健食品注冊與備案管理辦法》的正式實施，牛初乳被歸納到營養類食品中，再加上牛初乳的功效得到專家的認可和重視，其發展也越來越迅速，在國內大約已經形成50億元左右的市場規模，業內人士分析，按照正常的發展速度，未來3—5年，牛初乳市場容量將超100億元。

　　未來，牛初乳功能組分將細分化，比如專門針對呼吸道疾病的牛初乳產品、腹瀉產品等功能細分化的產品將成為行業大趨勢。