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    有機奶粉是場忽悠嗎?該如何上位高端奶粉市場?
    發布日期:2018/9/3 發布者:zgytzs 共閱47769次

    有機奶粉以它的稀缺性、天然性、安全性三大特點而深受消費者青睞。據有關調查顯示,75%的中國媽媽半年內給孩子喝過有機嬰幼兒配方奶粉,有機嬰幼兒配方奶粉在新中產階級中的滲透率達89%。如此受青睞的有機奶粉是一場忽悠嗎?有機奶粉如何上位高端奶粉市場?


    “有機奶粉”是場忽悠嗎


    對于寶寶的口糧,父母覺得只要對寶寶有好處,就不會在意多花一些錢。尤其在國內對奶粉的質量安全高度敏感的情況下,自稱“更天然、更營養、更安全”的有機奶粉有著巨大的號召力。


    不過,有機奶粉真的比普通奶粉好嗎,更貴的價格花的冤不冤?



    有機奶粉所強調的是產品成分完全天然,生產環節也要求全程無污染,嚴禁使用化肥、生長調節劑、飼料添加劑、農藥、激素、食品添加劑等,一切人工合成的化學物質,其包裝、貯藏、運輸等所有環節,都必須按照有機食品的相關標準執行。除此以外,生產廠商也必須建立一套完善的質量跟蹤審查體系。


    從奶粉本質來說,有機奶粉與常規奶粉主要營養成分無差別,只有一些微量營養成分與常規奶粉有所不同,比如有機奶粉中的W6不飽和脂肪酸、維生素E、抗氧化成分等含量比普通奶粉要高。不過,常規奶粉中的銅、鋅、硒等微量元素的含量比有機奶粉要高。所以,很難從營養成分上來說,哪個更有營養。


    另外,不管使用有機原料還是常規原料,都必須滿足國家標準的要求,嬰兒配方奶粉的組成是按照“配方要求”規定好的。


    消費者心理溢價高

    有機奶粉迎來發展風口


    雖然現在并沒有研究證明有機奶粉比常規奶粉營養價值更高,但“純天然、更安全,更有機”的口號還是牢牢抓住消費者的內心。從消費者調查來看,大多數消費者愿意為這份概念來買單。


    另外,雖然營養價值方面不可考,但有機奶粉的生產環境,包括牧場、奶牛、生產、監管等方面都要求更高,做的更安全放心,所以就算貨架上的有機奶粉比常規奶粉貴幾百塊錢,消費者也愿意為品牌溢價來買單。



    從目前程度上來看,中國借鑒國外經驗建立起來的有機產品認證體系堪稱“史上最嚴”。有機奶粉建立追溯體系,它不是給某家工廠或某一批產品頒發認證證書,而是實現給“每一個產品發一個認證證書”。這份細致與嚴格,也注定了有機奶粉價格上更高。


    有機奶粉備受消費者的追捧,據一份對新一代媽媽的調研數據顯示,37.7%的媽媽愿意為“更綠色安全的食品”支付額外費用,29.5%的媽媽愿意選擇通過“安全認證”的產品,遠高于價格、進口等其他因素。


    有機奶粉如何上位高端


    2016年國家全面放開二胎政策,但是總體來說,一胎的出生率是在下降的,2016年人口總量的增長,一定程度是由二胎政策的支持的。這是因為奶粉行業發展到一定階段,就會從單純數量推動型,轉變為消費質量拉動型。雖然目前總體新生兒數量在下降,但是市場容量在擴大,消費能力在上升,消費結構在變化。



    相對于整體的配方奶粉市場而言,“有機”仍屬于小眾,占比不超過5%,2017年有機奶粉國內市場規模約為30-40億元。但在《嬰幼兒配方奶粉--中國2017》這份報告顯示,有機嬰幼兒配方奶粉在城市精英人群即新中產階級中的滲透率達89%。


    自新政實施以來,高端奶粉市場已形成200億元的規模,高端和超高端產品預計將持續增長,中國高端奶粉消費將迎來新一輪的爆發期。預計未來3至5年,中高檔產品約占70—80%的市場份額,高端乳品市場越來越大,面對這樣的市場環境,有機奶粉如何上位高端市場?


    小編認為可以打出價格差異,本身有機奶粉成本就更高,再利用消費者“貴的就是好的”這種心理想法。其次,進行消費者洗腦,提出高品質、更安全的產品概念,塑造知名度與口碑,從問卷調查情況來看,這種新概念對于消費者的傳達還不到位。


    從母嬰店的發展來看,母嬰店處在不斷的轉型與發展中,從小店到大店、旗艦店轉變,這吸引了越來越多的中高端消費者,所以母嬰渠道會經營更優質的奶粉,中低端奶粉的占比會下降,有機奶粉會有很大的發展潛力。雖然如今有機奶粉在國內嬰幼兒配方奶粉的銷售占比不足5%,但中國高端奶粉市場是以資源稀缺性為主導的。不過,母嬰店要保障貨源供給穩定,渠道覆蓋全面,要學會周轉庫存,預估銷量。



    盤點市場品牌

    東風襲來,萬事俱備


    2009年開始,國內市場才開始陸續出現一些有機奶粉品牌,這一年被稱為有機奶粉元年。2011年前,2011年開始有機奶粉迎來爆發階段,最多的時候一年增加了7個品牌。目前國內市場上在售的有機奶粉品牌大大小小約有33個。


    2016年是有機奶粉爆發性增長的一年,不過特福芬、泓樂因抽檢出質量問題而工廠暫停,貝拉米受政策影響較大,貝因美、圣元兩家大型乳企有機奶粉項目淺嘗輒止。有機奶粉市場銷量沒有預期的高,市場格局是雅培菁智獨家領先,貝拉米、澳優能力多、吉特士、賓博等隨后。


    2017年,高端嬰幼兒奶粉海普諾凱入局悠藍有機奶粉,合生元入局Healthytimes有機奶粉,國產方面宜品愛尼可、紅星歐貝星、蒙牛瑞哺恩、努卡致樂等紛紛面世,有機奶粉市場很熱鬧。


    不過,奶粉新政讓很大一批有機奶粉消失在人們的視野中,截止到目前為止已通過的配方注冊有1177個,但通過的有機奶粉注冊并不多,共計17個。


    已通過注冊的進口有機奶粉品牌:雅培菁摯、 合生元Healthytime 、悠藍、Arla 寶貝與我、 惠氏啟賦蘊萃(2017年新推)、康多蜜兒有機(2017年新推)、貝歐萊、澳優淳璀。



    已通過注冊的國產有機奶粉品牌:蒙牛瑞哺恩(Reeborne)、愛尼可(Organic)、紅星歐貝星、飛鶴臻稚、明一牧蘭純、歐能多(Euland)、匯滋力(Topnatue)、素嘉、愛優諾等。


    10款奶粉沒有通過配方注冊但是在電商平臺上正常銷售:雀巢 (nestle) 卓淳能恩、貝拉米Bellamy’s 、伴寶樂(babybio)、吉特士(Gittis)、特福芬(Topfer)、泓樂(Holle)、愛思貝Earth's best、每日宮、愛荷美(Ekobaby)、Bimbosan賓博。


    奶粉市場正在向高端化發展。嬰幼兒奶粉市場的主力消費者向80后、90后新生代父母過渡,其品牌意識和購買力更強,對價格的敏感性下降。有機奶粉做為高端奶粉的主力軍之一,有機奶粉有著良好的發展趨勢,做好勢能,迎接東風吧。

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