| 鮮蝦絲瓜湯 |
| 發(fā)布日期:2018/3/4 發(fā)布者:佚名 共閱58290次 |
青皮有疏肝破氣的作用。此湯由青皮與治乳汁不通的絲瓜,補(bǔ)腎通乳、化淤解毒的蝦共煮而成,具有疏肝氣、行血脈、下乳汁的功效。適于產(chǎn)后肝郁氣滯所致乳汁不下者食用。 原料: 鮮蝦100克,青皮6克,絲瓜200克,植物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。 制作: 1、將青皮研成粉末;絲瓜刨去外皮,洗凈,切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。 2、鮮蝦去須及足,洗凈,加入料酒、青皮末、少許精鹽拌勻,腌10分鐘。 3、鍋置火上,倒入植物油燒熱,下姜絲、蔥花爆香,再倒入鮮蝦翻炒數(shù)下,加適量清水煮湯,待沸進(jìn)放入絲瓜片,煮至蝦、瓜熟后,加味精、精鹽調(diào)味即可。 特點(diǎn): 味鮮美,絲瓜清香。 |
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