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臘八節到了要喝臘八粥。臘八粥是民間流傳已久的習俗，不僅可以自己吃，還可以分送給鄰里親朋，有祝愿吉祥和健康的含意。 　　臘八粥主要用黃米、白米、江米、小米、菱角、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等合水煮熟，用桃仁兒、杏仁兒、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、葡萄作“點染”。臘八粥的選料應根據個人體質選用，尤其是女性，一碗“私人訂制”的臘八粥，不僅能保健養生，甚至還有助養顏、瘦身哦！ 　　松子：具有滋潤心肺、通調大腸、養陰熄風、美容養顏的功效，可用于治療肢體麻痹、頭暈目眩、燥咳便秘等病癥。 　　桃仁兒：有潤腸通便、活血行淤的功效，可用于閉經、炎癥腫痛、肢體麻痹、瘧疾、腸燥便秘、跌打損傷等的治療。 　　核桃：具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨、抗衰老的作用，還能夠增進食欲、烏須生發。 　　蓮子：具有養心益腎、補氣健脾之功效，可用于治療多夢遺精、慢性腹瀉等病癥。 　　桂圓：性溫味甘，可益心脾、補氣血，具有良好的滋養補益作用，可用于治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥，還可治療病后體弱和記憶力衰退，婦女在產后調補也很適宜。 　　大棗：有健脾養胃、養血壯神的功效，可用于降血脂、調血壓、緩和動脈硬化，對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓等均有療效。 　　南瓜子：能潤肺化痰、利水行氣，可用于治療痰熱咳嗽、肺癰、水腫、小便赤熱灼痛、痔瘡出血等疾病。 　　花生：性平味甘，可潤肺和胃、治燥咳，并有通乳的功效，經常食用可養血補血、補脾潤肺，還有滋潤肌膚的效果。 　　上班族：養顏補血氣 　　許多黑色食品都是絕好的美容食品。比如黑米，含有多種維生素和鋅、鐵、硒等營養物質。中醫認為，黑米能滋陰益腎，明目活血。黑豆蛋白質含量高，質量好，還含有豐富的不飽和脂肪酸和鈣、鐵、胡蘿卜素及B族維生素。食用油脂中飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的比值對人體健美影響很大。核桃仁中含有美容不可缺少的維生素E，堪稱美容食品之冠。松子的美容作用也非常好。 　　有些人經常被一些女姓問到，臉色為什么不好看，不紅潤。其實這是因為很多女士都有氣血兩虧的癥狀，喝粥是不錯的選擇，不少美眉都喜歡喝臘八粥來美容，臘八粥里添加的薏米、枸杞、花生、大棗、桂圓等，補氣補血。但是這里還有個美容小秘密，那就是粥里的米油一定不要浪費(粥油其實就是煮粥時反復煮沸而浮于粥面上的那層濃稠的液體，也稱米油，它是美容的好東西)。中醫認為，粥油味甘性平，其滋補之功勝于熟地，每日若能喝一碗米粥，黑瘦者不出百日即可肥白。常常喝粥真的會讓你紅顏嬌美，還會控制體重的增長。 　　準媽媽：有助于孕期補鐵 　　孕婦在妊娠初期一般反應比較大，不想吃東西，惡心、嘔吐，這時喝粥是比較不錯的選擇，更何況是香糯軟爛的臘八粥。孕中期，胎兒生長加快，需要補充能量，同時對鐵的需要量增加，而孕晚期則需要加強鈣的補充。所以，對準媽媽和新媽媽來說，以下食物可以多考慮一些：糙米中含有大于100毫克/千克的鈣，花生仁、大豆、黑豆、青豆、棗中都含有較豐富的鈣，大豆和堅果中也很含有較高的鐵。孕婦喝粥時可以搭配一些芝麻醬花卷，饅頭等。在孕期需要補充鈣、鐵等元素，這款臘八粥無疑是上好的選擇。但為孕婦熬粥要注意水不要放得太多，否則會引起孕婦胃酸過多。