| 黃花杞子蒸瘦肉 |
| 發布日期：2018/3/4 發布者：佚名 共閱57922次 |
黃花菜含鈣、鐵、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、秋水仙堿、天冬堿、中醫認為，黃花菜具有清熱除煩、利尿消腫、止血下乳的作用。 此菜由黃花菜和滋陰、潤燥、補腎、益肝的豬瘦肉蒸制而成，具有補氣、補血、催奶的作用。適于產后氣血虛弱所致乳汁不足者食用。 每日一劑，連食3-5日。 原料： 瘦豬肉200克，黃花菜15克，枸杞子10克，料酒、醬油、香油、淀粉、精鹽各適量。 制作： 1、將瘦豬肉洗凈，切片。黃花菜用水泡發后，擇洗干凈，與瘦肉、枸杞一起剁成蓉。 2、將豬肉、枸杞子、黃花碎蓉放入盆內，加入料酒、醬油、香油、淀粉、精鹽攪拌至粘，攤平，入鍋內隔水蒸熟即可。 特點： 鮮嫩，香醇，可口。 |
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