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    根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)0~6個(gè)月嬰兒的純母乳喂養(yǎng)率只有28%。6個(gè)月以上的嬰兒雖然可以開(kāi)始添加輔食了，但是對(duì)配方奶粉的需求一般會(huì)持續(xù)到3歲。

    2018年“史上最嚴(yán)的奶粉新政”已順利實(shí)施，國(guó)家食藥監(jiān)總局相關(guān)負(fù)責(zé)人日前在北京表示：注冊(cè)制推出前的嬰兒奶粉配方過(guò)多、定制隨意、標(biāo)簽混亂，夸大宣傳等等，容易造成消費(fèi)者選擇困難的狀況，在注冊(cè)制度推出后，均有望得到改善。今天，就和大家說(shuō)說(shuō)嬰兒奶粉中最易“坑娃”的幾個(gè)小點(diǎn)。

傳甚廣的偽科普之

——過(guò)敏體質(zhì)首選羊奶粉？

    經(jīng)常看到商家宣傳羊奶的脂肪和蛋白顆粒更小、更容易吸收，不容易導(dǎo)致過(guò)敏，最接近母乳等等。這些說(shuō)法靠譜嗎？羊奶粉真的這么好嗎？

羊奶、牛奶，制成奶粉后區(qū)別不大

    牛奶是最適合小牛的，山羊奶是最適合小山羊的，這兩種奶未調(diào)整營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，都與母乳有巨大的差別，都是不可以直接給嬰兒喝的。

    不管羊奶還是牛奶，在制成嬰兒奶粉的過(guò)程中，都是在盡力模仿母乳的成分。即使部分營(yíng)養(yǎng)成分在羊奶中的含量比牛奶中的高，也已經(jīng)在母乳化的過(guò)程中給統(tǒng)一了。羊奶粉和普通嬰兒配方奶粉的最大區(qū)別，只是蛋白質(zhì)的來(lái)源是山羊奶還是牛奶而已。

羊奶粉不一定比牛奶粉更易吸收

    不管是不是羊奶粉，都是用的脫脂奶，奶粉中的脂肪成分都是來(lái)自配比更加合理的植物油或奶油，都經(jīng)過(guò)了均質(zhì)處理，顆粒已經(jīng)變得非常小。羊奶中脂肪顆粒大小，與羊奶嬰兒配方奶粉的消化吸收情況沒(méi)有任何關(guān)系。

羊奶粉過(guò)敏率也不一定低

    科學(xué)界目前對(duì)此尚無(wú)定論，歐洲食品安全局也認(rèn)為，目前沒(méi)有足夠的證據(jù)證明羊奶粉更不容易引起過(guò)敏反應(yīng)。深度水解的配方奶粉或氨基酸奶粉，都可以降低過(guò)敏概率。

傳甚廣的偽科普之

 ——某某奶粉喝了不上火？ 

    最近，在歐洲工作的某知名科普作者在網(wǎng)上吐槽：在國(guó)外，廠家一般不會(huì)宣傳奶粉不上火；但到了某些代購(gòu)的嘴里，這些奶粉突然就具備了不上火的特點(diǎn)。那么，奶粉到底會(huì)不會(huì)導(dǎo)致上火呢？

“上火”可能是過(guò)敏所致

    食物過(guò)敏在嬰兒群體中比較常見(jiàn)，有相當(dāng)一部分嬰兒對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏，所以，基于牛奶的配方奶粉，就有可能讓這些嬰兒出現(xiàn)比較嚴(yán)重的癥狀，這些癥狀經(jīng)常被認(rèn)為是上火。

    PS：對(duì)于這種過(guò)敏導(dǎo)致的上火，可選擇深度水解的配方奶粉，其中的牛奶蛋白被深度水解，過(guò)敏的可能性大大降低。

如果深度水解還不夠，還可以選擇氨基酸奶粉。

還有可能是消化不良

    還有一些所謂的上火癥狀，其實(shí)是不易消化和消化不良所致。配方奶粉只是在營(yíng)養(yǎng)供給上接近母乳，二者之間還是有許多不同的。

    很多媽媽所說(shuō)的上火一般是指：與母乳喂養(yǎng)的嬰兒相比，食用配方奶粉的嬰兒其大便的顏色更深、硬度更高、氣味也更臭。其實(shí)，只要不出現(xiàn)便秘，這種差別完全不值得糾結(jié)。

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——A2牛奶喝了不拉肚子？ 

    最近，有部分A2牛奶公司宣傳乳糖不耐的人喝A2牛奶就可以避免拉肚子。那么，A2牛奶是什么？它真的能夠使人們告別乳糖不耐受嗎？

A2牛奶與普通牛奶之間只差一個(gè)氨基酸

    牛奶蛋白中大約80%是酪蛋白，其中近1/3是β-酪蛋白，它由209個(gè)氨基酸組成，分為A1、A2和B型3種不同的分子結(jié)構(gòu)。A1和A2型的差別在于第67個(gè)氨基酸上，A1在那個(gè)位置是一個(gè)組氨酸，而A2是一個(gè)脯氨酸。

    所以，如果說(shuō)A2牛奶跟普通牛奶對(duì)健康有什么不同影響的話，就應(yīng)該且只能通過(guò)這個(gè)氨基酸來(lái)實(shí)現(xiàn)。

A2牛奶公司要重新定義乳糖不耐受

    A2牛奶公司轉(zhuǎn)向“乳糖不耐受”方向的營(yíng)銷和研究，已經(jīng)贊助過(guò)兩項(xiàng)類似的研究，一項(xiàng)只有21個(gè)志愿者，結(jié)果是“無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異”；另一項(xiàng)有36個(gè)志愿者，結(jié)果跟最近的這一項(xiàng)類似。

    最近的這項(xiàng)研究有45位志愿者，提出了很多人并不是乳糖不耐，而是對(duì)A1牛奶產(chǎn)生炎癥反應(yīng)的假說(shuō)。

    不過(guò)，需要注意的是，“乳糖導(dǎo)致牛奶不耐受”在理論上很合理，也有許多實(shí)驗(yàn)證據(jù)的支持，通過(guò)降低乳糖來(lái)改善不耐受癥狀已經(jīng)有了許多成功的應(yīng)用。

    而A2牛奶的假說(shuō)要挑戰(zhàn)成功，僅靠目前的這幾項(xiàng)臨床試驗(yàn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。尤其是這屈指可數(shù)的證據(jù)，還都是唯一的利益相關(guān)方A2牛奶公司資助的。

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——有機(jī)奶粉更值得擁有？

只要“可能對(duì)寶寶有好處”，就會(huì)有很多家長(zhǎng)甘心掏錢。在食品安全極度敏感的大背景之下，有機(jī)奶粉極力宣揚(yáng)“更天然、更營(yíng)養(yǎng)、更安全”，自然也就有了很大的號(hào)召力。然而，事實(shí)真的如此嗎？

有機(jī)奶粉，有機(jī)在哪里？

跟普通奶粉相比，有機(jī)奶粉要求牛奶原料來(lái)自于有機(jī)奶牛，后續(xù)的加工過(guò)程滿足有機(jī)規(guī)范，其他主要原料比如植物油和乳糖也要來(lái)自于有機(jī)產(chǎn)品，最終有機(jī)原料的含量達(dá)到95%以上。

有機(jī)奶粉，更有營(yíng)養(yǎng)嗎？

嬰兒配方奶粉的組成是按照“配方要求”規(guī)定好的。不管使用有機(jī)原料還是常規(guī)原料，都必需滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，經(jīng)檢測(cè)，兩者的部分營(yíng)養(yǎng)素的確有差異，但各有高低，無(wú)法系統(tǒng)的評(píng)判誰(shuí)更“有營(yíng)養(yǎng)”。

有機(jī)奶粉更安全嗎？

至少美國(guó)農(nóng)業(yè)部明確表示，他們只負(fù)責(zé)認(rèn)證是否滿足有機(jī)生產(chǎn)規(guī)范，而不對(duì)有機(jī)食品是否更安全作出判斷。

只要是合格的奶粉，不管是有機(jī)的還是常規(guī)的，需要上市銷售，檢測(cè)有害物質(zhì)的殘留量都會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于“有害含量”。而那些通常不被檢測(cè)的污染物或者毒素，有機(jī)奶中的含量甚至可能比常規(guī)奶更高。

送給寶爸寶媽們的溫馨小貼士：

沖奶粉，什么水更適宜呢？

1. 衛(wèi)生條件合格的水

2. 合格的純凈水

3. 自來(lái)水一定要先燒開(kāi)

4. 用奶粉罐上推薦的水溫沖調(diào)

5. 礦物質(zhì)含量別太高，避免喝那些礦物質(zhì)含量超高的苦味礦物質(zhì)水