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　　調(diào)味品是生活必需品，調(diào)味品是指能夠增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。其種類繁多，家家戶戶配套的調(diào)味品種類多達(dá)十余種，需求量大。調(diào)味品是食品產(chǎn)業(yè)中增長最為平穩(wěn)的行業(yè)，每年大概以10%左右的增速在穩(wěn)健增長。據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，在2017年的時候，調(diào)味品行業(yè)的市場規(guī)模已經(jīng)突破了3300億元，2020年有望突破4000億元大關(guān)。

　　隨著人們可支配收入的增加，消費(fèi)者對調(diào)味品的需求從量向質(zhì)轉(zhuǎn)變，健康化與功能化被重視起來，未來調(diào)味品向天然健康和復(fù)合調(diào)味品兩個方向發(fā)展是必然趨勢。基于消費(fèi)者消費(fèi)升級和調(diào)味品市場的成熟，必然催生更多品牌企業(yè)調(diào)整市場戰(zhàn)略來分調(diào)味品行業(yè)這塊大蛋糕。如：海天“老字號”、廚邦純釀醬油等主打“零添加”的醬油等品牌，由此可見，調(diào)味品行業(yè)的戰(zhàn)場，烽煙四起。

　　有機(jī)遇也有挑戰(zhàn)，消費(fèi)人群分層、消費(fèi)場景多元，互聯(lián)網(wǎng)興起，外來勢力涌入，傳統(tǒng)的調(diào)味品廠家和經(jīng)銷商普遍產(chǎn)生了一種緊迫感。對于調(diào)味品企業(yè)來說，如何根據(jù)變化的市場研發(fā)新產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)未被開發(fā)的藍(lán)海，使品牌營銷手段更加有趣有效，成為緊要任務(wù)。

　　廚師決定調(diào)味品的采購

　　調(diào)味品行業(yè)穩(wěn)速發(fā)展的主要原因在于餐飲業(yè)的快速增長。我國調(diào)味品消費(fèi)渠道主要有餐飲業(yè)、家庭與食品工業(yè)，其中餐飲采購占比約60%，而隨著消費(fèi)升級，餐飲業(yè)對調(diào)味品的購買力仍在擴(kuò)增，而廚師作為其中的消費(fèi)主力軍，是促成交易最后一環(huán)節(jié)的關(guān)鍵靈魂人物，是各調(diào)味品企業(yè)要著重營銷的對象。很大程度上，抓住了廚師，也就等于抓住了市場。

　　精準(zhǔn)掌握廚師用戶，能有效拓寬餐飲業(yè)市場，快速占領(lǐng)市場份額，實(shí)現(xiàn)銷量增長。然而，面對廚師類大客戶，調(diào)味品企業(yè)在沒有大數(shù)據(jù)支撐的情況下，很難了解到用戶的行為習(xí)慣等數(shù)據(jù)信息，無法針對精準(zhǔn)目標(biāo)客群提供高效的促銷方法。針對以上問題，上海中商網(wǎng)絡(luò)充分運(yùn)用數(shù)字化全價值鏈營銷優(yōu)勢，能夠打通商品流通的渠道，對線上線下進(jìn)行整合，重構(gòu)人、貨、場，讓商品成為溝通終端用戶最直接的媒介，通過商品的掃碼數(shù)據(jù)來獲知產(chǎn)品的銷售情況和收集廚師/餐飲店的數(shù)據(jù)，用可視化的方式向企業(yè)呈現(xiàn)，為傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)提供以廚師為核心的營銷解決方案。

　　一物一碼讓企業(yè)無邊界溝通終端廚師

　　調(diào)味品行業(yè)應(yīng)用一物一碼技術(shù)實(shí)現(xiàn)新零售布局，與常見的消費(fèi)者掃碼領(lǐng)紅包方式不同的是，調(diào)味品行業(yè)做“一物一碼”營銷，不僅可以瞄準(zhǔn)終端消費(fèi)者，還可以針對廚師。

　　1、掃碼抽獎，提升用戶利益

　　廚師群體基本以批量采購為主的，工作區(qū)域在廚房，沒有過多時間參與玩法復(fù)雜的促銷活動。基于這樣的消費(fèi)行為特征分析，以掃碼抽獎為核心，讓廚師快速獲得返利的簡單玩法是最合適的促銷策略。通過靈活可變的規(guī)則調(diào)節(jié)，100%中獎的策略提升用戶的參與激情；根據(jù)不同產(chǎn)品的展現(xiàn)形式和營銷策略差異化，抓住重點(diǎn)，讓促銷變得多樣化。

　　2、引流分享，激活用戶留存

　　公眾號運(yùn)營已經(jīng)成為企業(yè)宣傳推廣的必備渠道，但仍有許多傳統(tǒng)企業(yè)不懂如何專業(yè)深入運(yùn)營，實(shí)際的產(chǎn)品引流、用戶留存效果甚微。上海中商網(wǎng)絡(luò)憑借卓越的互聯(lián)網(wǎng)思維，將一物一碼活動與線上互動推廣相結(jié)合，能夠幫助調(diào)味品企業(yè)實(shí)現(xiàn)對廚師群體的運(yùn)營管理。

　　首先通過分享獎勵，達(dá)到自發(fā)傳播的效果，活動融入微信好友/社群分享得獎勵策略，引導(dǎo)廚師個體自發(fā)傳播，提升活動參與度。其次多階段多活動，引流公眾號。針對廚師客戶群批量購買的消費(fèi)行為，公眾號菜單欄設(shè)置紅包提現(xiàn)/積分商城等功能，累積獎勵可提現(xiàn)或兌換獎品等操作助力公眾號引流。再通過多階段多活動、定時抽獎等運(yùn)營策略，不斷活躍用戶，減少流失率。

　　3、CRM管理，積分長效促活

　　建立廚師的專屬CRM管理系統(tǒng)，利用積分等長效手段，實(shí)現(xiàn)對廚師的長效掌控和刺激。通過現(xiàn)金紅包，積分，返利為獎品，做平臺引流，提高用戶粘性，建立大數(shù)據(jù)平臺，為數(shù)字化的用戶運(yùn)營支撐，也為二次營銷奠定基礎(chǔ)。

　　4.大數(shù)據(jù)分析，精準(zhǔn)目標(biāo)客戶

　　通過大數(shù)據(jù)分析，在廚師中抓取重點(diǎn)客戶，培養(yǎng)領(lǐng)袖，為企業(yè)提供可視化、數(shù)字化的用戶運(yùn)營支撐，掃描盲區(qū)，高效營銷。精準(zhǔn)用戶畫像，找到廚師中的重點(diǎn)客戶。然后通過地域分析，找出最具潛力的區(qū)域，大力攻克。基于數(shù)據(jù)呈現(xiàn)效果，根據(jù)中獎策略靈活調(diào)整規(guī)則。

　　調(diào)味品做為國內(nèi)民眾的生活必需品，有著巨大的發(fā)展空間和前景，企業(yè)越早實(shí)現(xiàn)一物一碼常態(tài)化來實(shí)現(xiàn)用戶資產(chǎn)私有化就越早搶占市場份額，上海中商網(wǎng)絡(luò)通數(shù)字化全價值鏈營銷解決方案能為調(diào)味品企業(yè)實(shí)現(xiàn)新品造勢、活躍用戶、拉動銷量等效果，通過一物一碼防偽、防竄、營銷一體化策略，全面實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品防偽溯源，安全管理。

　　上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司于2000年初成立，作為北京華聯(lián)集團(tuán)的控股子公司，以“為商品賦予無限數(shù)據(jù)價值”為企業(yè)使命，十?dāng)?shù)年來始終致力于通過技術(shù)、數(shù)據(jù)、運(yùn)營、咨詢四大版塊，為客戶提供品牌保護(hù)、渠道管控、營銷全價值鏈產(chǎn)品及服務(wù)。作為產(chǎn)品數(shù)字化全價值鏈供應(yīng)商，CCN全面高效地遏制仿冒產(chǎn)品流通，保護(hù)、提升客戶利益與品牌價值，構(gòu)筑社會信任與安全。如今，來自46家世界五百強(qiáng)企業(yè)及20多個領(lǐng)域的1200多家企業(yè)已成為CCN產(chǎn)品數(shù)字化全價值鏈中的重要一環(huán)。