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新冠疫情對不同消費品品類的影響不盡相同，尤其是母嬰類產(chǎn)品，大多數(shù)母嬰產(chǎn)品都是剛需，如奶粉，其實受到疫情的影響是短暫的。但疫情之后，奶粉市場還是會迎來轉(zhuǎn)機，面對疫情期間的奶粉企業(yè)行動，無疑都證明了一點：率先擁抱新科技，掌握運用大數(shù)據(jù)能力的企業(yè)，更有機會捕捉所有新變化帶來的新機遇。

疫情對奶粉行業(yè)的影響

從目前的狀況來看，影響最大的主要還是線下銷售，主要原因還是在于疫情期間，多數(shù)母嬰店都不開門或開門時間短，尤其是店員與顧客之間不再有交流，都是拿貨就走；部分地區(qū)還受到物流影響，庫存短缺。但從線上數(shù)據(jù)來看，奶粉市場受到的影響并不大。

從疫情期間的阿里電商數(shù)據(jù)來看，2020年整個嬰兒食品大盤流量因為整體電商增量日訪客從19年的110萬增加至180萬，因為新年暫停發(fā)貨影響流量下掉至60萬左右（跌幅66.66%）。但新年結(jié)束，訪客增長至167萬左右，相較年前跌幅了7.22%，跌幅不大。

奶粉/輔食類的產(chǎn)品屬于母嬰剛需類產(chǎn)品，因此即便在2020疫情作用下，流量雖然有小 幅下滑，但是影響不大，比年前僅下跌了7.22%。從銷量上看，目前輔食較之奶粉并不樂觀，嬰兒奶粉在春節(jié)結(jié)束后，銷量已基本回到年前的銷量，但輔食產(chǎn)品品日銷售規(guī)模從年前的950萬掉到了60萬左右，下掉了近16倍，春節(jié)雖然結(jié)束，但受到疫情影響，日銷僅回溫至470萬左右，較年前跌幅50.52%，說明疫情對輔食轉(zhuǎn)化率的影響更大。

同時我們會發(fā)現(xiàn)，在疫情期間，線下銷售雖受到較大影響，但主要影響的還是三四線市場的物流和終端配送，一二線市場影響較小。同時線上布局比較好的品牌更加受益，銷量依舊在增長，如a2、愛他美、美素佳兒、惠氏，以及飛鶴等影響力較大的品牌。

反思：對奶粉企業(yè)而言，疫情帶來了哪些啟示？

這場疫情考驗了每一個奶粉企業(yè)，考驗了每一個經(jīng)銷商，也考驗了每一個大的母嬰連鎖，很大程度上也在考驗我們原有的一些物流配送體系，原有的一些商業(yè)模式，也反映了部分奶粉企業(yè)目前存在的問題：物流和終端配送體系依賴第三方系統(tǒng)、沒有重視會員系統(tǒng)的建設(shè)等。經(jīng)過此次疫情，奶粉市場或?qū)⑾蜻@些方向加速升級。

1、線上線下加速融合。

通過這次疫情，我們會發(fā)現(xiàn)，線上的交易和線上交易比例在逐漸壯大。“宅經(jīng)濟”讓消費者更依賴線上購物，如各大生鮮以及O2O平臺。高級行業(yè)分析師宋亮表示，“對于傳統(tǒng)的母嬰行業(yè)來說，真正要實現(xiàn)的就是線上和線下的有效結(jié)合，用更高效率的線上去解決買賣的問題，去解決發(fā)現(xiàn)消費及解決消費的問題。同時我們要用線下的專業(yè)化水平來提高和維護消費者的粘性。”

所以疫情期間，消費者購物行為變化對奶粉企業(yè)而言，要求其重新梳理渠道策略，對不同渠道所呈現(xiàn)的不同消費者人群和購物目的，重新規(guī)劃其產(chǎn)品組合、規(guī)格、定價等一系列活動。

2、供應(yīng)鏈和物流進一步升級，現(xiàn)有奶粉市場格局亦有機會發(fā)生轉(zhuǎn)變。

中國整體生產(chǎn)供應(yīng)鏈體系和物流體系其實已有了極大提升，但通過此次疫情發(fā)現(xiàn)，供應(yīng)鏈和物流依然不足以應(yīng)對這類突發(fā)狀況。正如在此次“封城、封路”下，快遞停止，很多地方都出現(xiàn)了奶粉供給不足問題，尤其是三四線及下沉市場更依賴第三方物流公司。

宋亮在此前就表示，“未來的買者和賣者之間一定要實現(xiàn)“短平快”的一個交易過程，就意味著要去中間化。另外互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)化應(yīng)用，很大程度上解決了買者跟賣者之間信息對稱的問題，通過數(shù)字化的物流體系來實現(xiàn)精準的、一對一的消費，能夠?qū)崿F(xiàn)從倉庫到消費者家里這樣的一個快速的無中間化的過程。”這次疫情會成為變革的催化劑，

無論是源頭直采、前置倉、無接觸配送，到家業(yè)務(wù)持續(xù)滲透等各方面，都將獲得質(zhì)的提升。

這對于奶粉企業(yè)而言，一方面有助于幫助其更好地滲透下沉市場或未覆蓋市場；另一方面有助于其更好地進行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，從而更好滿足中國消費者越來越多元化、精細化的需求。

3、品牌投放平臺或?qū)⒏淖儯缛骸F購、短視頻等平臺受關(guān)注。

疫情正在加速了信息平臺的格局變化。我們會發(fā)現(xiàn)。類似抖音、快手等這樣的短視頻平臺在疫情消息傳播上發(fā)揮了巨大的作用，此次疫情中，權(quán)威以及政府機構(gòu)也在此類平臺上直播，發(fā)布消息，提高社交媒體的公信力。其次，在“封城、封小區(qū)”期間，尤其是在湖北、湖南、江西等疫情嚴重地區(qū)，我們會發(fā)現(xiàn)，社群、團購模式迅速建立，小區(qū)物業(yè)為居民提供生活必需品，一些母嬰店主建立會員社群，為購買母嬰用品尤其是奶粉和紙尿褲的用戶，調(diào)貨、配送，提供“最后一公里”的幫助。

對于奶粉企業(yè)而言，未來可以優(yōu)化媒體廣告投放計劃，同時面對多元化的消費需求，如何不斷變化“新玩法”來最大化利用社交媒體，這也是未來品牌需要探索的重點。

另外此次疫情中，營養(yǎng)品尤其是免疫類營養(yǎng)品，如乳鐵蛋白、益生菌、維生素C等爆發(fā)，營養(yǎng)品市場是否值得進入，也需要奶粉企業(yè)思考，未來的產(chǎn)品銷售可以去做一些產(chǎn)品的搭配，將奶粉、營養(yǎng)品作為重點的核心產(chǎn)品來重點推廣。

總而言之，未來的奶粉企業(yè)都需要更好地掌握大數(shù)據(jù)的運用，無論是線上線下渠道融合，還是會員體系的建設(shè)，還是物流、供應(yīng)鏈的變革，都需要企業(yè)掌握運用大數(shù)據(jù)能力，這才能更有機會在未來科技化的競爭中贏得一席之地。

部分內(nèi)容來源：高級行業(yè)分析師宋亮在櫻桃學院帶來《母嬰產(chǎn)業(yè)當下的困境及建議》主題直播課