| 雪菜筍片湯 |
| 發(fā)布日期:2018/3/4 發(fā)布者:佚名 共閱57904次 |
【配方】 腌雪里紅50克,冬筍片50克,瘦豬肉25克,青蒜葉少許,香油半湯匙,料酒半湯匙,精鹽少許,豬油1匙半。 【做法】 腌雪里紅、青蒜葉切成細(xì)末;冬筍切成薄片;瘦豬肉切成細(xì)絲。炒鍋燒熱,倒入豬油,油熱后倒入雪里紅和筍片煸炒幾下,加入2大碗水,蓋蓋燒開后將肉絲倒下,迅速撥 散,加入料酒和鹽,燒開后即停火,盛入湯碗內(nèi),加入青蒜葉即可。 【特點(diǎn)】鮮嫩、清香,味美可口,富含鈣、鐵等微量元素。 |
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