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　　疫情兇猛，近年來的乳業雙巨頭也異常“兇猛”，在他們不斷攻城略地的同時，區域乳企的生存空間被一壓再壓。而如今，疫情來了。

　　2020年初的這場新冠疫情，必將對整個乳品市場的發展產生巨大的影響，這主要體現在消費行為的變化，從而帶來企業的變化。當前大小乳企均受困于此，物流運輸受限、生產受限、銷售受限，這對于每一個乳品企業來說，都是最艱難的時刻。那么區域乳企會因為地域優勢而擁有“逆轉”的機會嗎？

　　這場疫情，無疑將給消費者帶來三大變化——

　　1. 購買行為發生變化

　　這次疫情導致消費者足不出戶，只能通過網上進行購物，特別是生鮮類產品，原來都會去菜場、生鮮超市購買，現在只能通過線上進行購買。可目前受限于物流配送，零售店面基本都處于停業狀態，大部分線上購買的產品，都是通過社區社群進行購買，這些社群都是以社區周邊的店為基礎，周圍2公里的配送范圍，進行產品的銷售。而消費者原來都是到店里進行購買，現在通過微信群進行購買，也很方便。并且，店主會把產品分類好，下單后，還可以送到家。我們認為，這次疫情后，這種消費行為會繼續延續，并且可能成為一種穩定的購買行為。

　　2. 獲取信息的方式變化

　　近年來，互聯網已成為年輕人重要的信息獲取來源，但這次疫情，將互聯網的使用群體進一步擴大了，老年人也開始關注互聯網的使用，從而促使互聯網成為覆蓋全群體的媒介。

　　在日常生活中，無論是社會信息、當地新聞，還是商業活動（如產品團購、秒殺活動等），短視頻、微信朋友圈成為重要的信息來源。獲取信息的方式變化，也為企業在疫情后的傳播提供了方向，如何充分利用新媒體，這將成為一個課題。

　　當前，乳業產業鏈上下游不能有效銜接，原奶充足，而消費市場停滯，企業整體銷量下滑，但市場消費的需求是旺盛的，只是短期無法滿足。

　　基于以上，當下的現狀也會給乳品企業帶來三大機會：

　　1. 消費者購物方式的變化，為區域乳業進入網銷領域提供了最佳時機

　　疫情期間，消費者被自行隔離在家，如何進行日常消費的購買？目前的主流形式就是通過社群進行購買。

　　觀察發現，疫情期的大部分社群，都是以社區為地域單位而形成的、以購物為核心的網上組織。以社區為單位，其目標消費群體非常精準，基本都是周邊不超過2公里的當地居民，通過這次疫情，消費者通過社區社群購買產品更為頻繁，這會導致消費者形成習慣。消費者在群內下單，并且預付款之后，店主會把產品送到樓下，消費者下樓取貨。

　　消費者的這種消費行為，為乳品企業的社群營銷提供了機遇。

　　傳統的銷售模式是以線下店面銷售為主，而通過社區社群，則完全可以把線下的銷售搬到網上。對于社群的運營者來說，不需要存儲貨物，訂單產生之后，乳品企業進行配送即可；對企業來說，這不僅開辟了新的銷售渠道，更為消費者提供了新的服務方式。

　　國內很多區域型乳品企業都有自己的乳品專賣店，如果以店面為中心，以社群為經營手段，完全可以打通線上線下，從而提高對目標消費群體的銷售覆蓋，擴大銷售規模，充分利用當前消費者的消費習慣，進入到網銷領域。

　　2. 到家業務會進一步發展，從“送奶到戶”向“送奶到場”轉型

　　傳統的乳品企業都有送奶到戶業務，這個業務的核心是服務，在這次疫情之下，乳品的到家業務在不同程度上也受到了影響，但在疫情結束之后，隨著消費者對乳品價值認識的提高，送到家的需求將會進一步的擴大。

　　我認為，“送奶到家”業務將會向“送奶到場”方向轉型，其關鍵在于“場”，這是指消費者的消費場景。近年來外賣業務的發展是基于消費者“懶”的特點，不愿意出門，而送到家，既方便，又省時省力。乳品到家業務的擴展必然是消費場景的擴展。

　　在疫情期，更多人享受的到家服務，也會轉化為更多的“到場”服務。比如辦公室的餐后、下午茶時間、比如聚會的臨時性需求等。除此之外，周期購的業務服務也會進一步的強化，更適合于常溫乳品，比如每周定期送奶，每次送一箱，剛好喝一周等。

　　疫情肆虐，是危機，也是機會，區域型乳業只有看到這一點，在疫情期能夠做好準備，才能夠在疫情過后，快速地抓住消費反彈的機會，從而獲得增長。