| 果汁魚塊(2人份) |
| 發布日期:2018/3/4 發布者:佚名 共閱57916次 |
[原料]:凈魚肉300克,果汁120克,玉米粉30克,雞蛋20克,植物油600克(實耗約50克),鹽2克,濕淀粉30克。 [制法]:將加工好的凈魚肉切成長3厘米、厚0.6厘米、寬1.5厘米的塊放入碗內,加鹽腌上;把雞蛋與濕淀粉放在碗里,加適量清水,攪拌均勻將魚塊放入蘸上一層,而后再蘸上一薄層玉米粉;炒勺內倒入植物油,放旺火上燒到7-8成熱,將魚塊逐一放入,炸至金黃色,熟后撈出瀝油,放在盤內;炒勺內熱油倒出,留點底油,放回火上,加入果汁炒勻;用調稀濕淀粉勾薄芡、加尾油,淋在魚塊上即成。 [營養小秘密]: 這道菜綜合了魚的營養和果的香甜,不咸、不膩,所提供的能量約為350千卡(每人份)。而且,其中只含有很少的鹽,非常適合孕媽咪輕身利水的需求。 |
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