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　　對于嬰兒來說，母乳喂養是最理想的喂養方式。母乳不但含有配方奶難以超越的有益成分，母乳喂養的親密接觸給媽媽和寶寶帶來的好處，也是配方奶喂養不能替代的。

　　但在媽媽無法進行母乳喂養時，就必須選擇合適的配方奶粉了。而各種配方奶粉之間的價格相差很大，到底是什么原因導致了這種差異？

　　奶粉基本成分差別不大

　　目前市場上的配方奶粉中，基本成分都是國家標準中規定的，屬于嬰兒成長發育的必須成分，包括：

　　主要營養素

　　蛋白質、脂肪（亞油酸，α-亞麻酸等）、碳水化合物；

　　維生素 A、B、C、D、E、葉酸等；

　　人體必須的微量元素，如鈉、鉀、鈣、鐵、鋅、硒、鎂、碘等。

　　可選添加成分

　　DHA、ARA、膽堿、肌醇、核苷酸、牛磺酸等。

　　這些都會在奶粉產品背面「營養成分表」中標明，一般來說，合格的嬰兒配方奶粉的成分差別不大。

　　營養成分表后面通常會緊跟著一個配料表，寫明了這些營養素的來源，例如該產品使用的是乳粉還是生牛乳、添加的是乳糖還是其他的糖類等。

　　接下來我們看看配方奶粉中比較熱門的幾個話題。

　　錦上添花的可選添加成分

　　1. DHA 和 ARA：

　　DHA， 即二十二碳六烯酸，可由人體經 α-亞麻酸代謝合成；

　　ARA，即二十碳四烯酸（花生四烯酸，也稱 AA）， 可由人體經亞油酸代謝合成。

　　關于 DHA 和 ARA 的健康作用，科學界已有共識， DHA 和 ARA 對嬰幼兒腦部和視力的發育有幫助。

　　現在市售的嬰兒配方奶中一般都添加了 DHA 和 ARA，母乳喂養的媽媽通過均衡的膳食也能提高母乳中 DHA 和 ARA 的含量。

　　在我國 2015 年 7 月開始實施的《預包裝特殊膳食用食品標簽規范》中規定：

　　DHA ≥ 0.2% 總脂肪酸含量時，方可在標簽上聲明含有 DHA；

　　在較大嬰兒配方食品中（主要指 6～12 個月的嬰兒配方奶）DHA ≥ 0.3% 總脂肪酸含量時，方可進行功能聲明（即有助于嬰兒視力的發育）。

　　所以在大家在選擇奶粉時，可以用營養成分標簽上 DHA 量除以脂肪含量進行簡單的計算，就能大致知道 DHA 加得是否足夠。

　　2. OPO

　　OPO，化學名是 1,3-二油酸 2-棕櫚酸甘油三酯，是當下嬰幼兒配方奶粉中一種「高大上」的成分。存在與棕櫚酸中，是這種原料起作用的最關鍵因素。

　　早期研究顯示，棕櫚酸占母乳總脂肪酸含量大約四分之一，是嬰兒重要的脂肪酸來源，所以配方奶粉便使用富含棕櫚酸的棕櫚油來模擬母乳的成分。

　　但后來進一步研究發現，配方奶粉中添加的棕櫚油，其游離棕櫚酸和母乳中的不一樣，會與鈣結合形成了難以吸收的「鈣皂」，這樣既影響棕櫚酸和鈣的吸收，又容易使嬰兒的糞便變得干硬，嚴重者造成便秘。

　　這一情況促成了 OPO 的誕生，之后的相關研究也證實，添加一定含量 OPO 的配方奶粉相較普通配方奶粉能促進脂肪酸和鈣的消化吸收。

　　值得注意的是，目前權威研究驗證過的配方中 OPO 占比約為 44.5%～73.9% 。選擇產品時不但要看加沒加 OPO，更重要的是看到底加了多少 OPO，比例夠不夠。

　　3. 益生菌和益生元

　　益生菌

　　益生菌是指能夠對寶寶健康產生有益作用的活性微生物，目前國家批準能在嬰兒配方奶粉中使用的益生菌菌株有七個，分別是：

　　嗜酸乳桿菌

　　動物雙歧桿菌

　　兩種菌株的乳酸雙歧桿菌

　　兩種菌株的鼠李糖乳桿菌

　　羅伊乳桿菌

　　益生菌需要達到一定劑量才能發揮作用，并且為保持其活性，對配方奶粉的制備工藝和保存條件均有一定要求。

　　益生元

　　益生元簡單來講就是「有益菌」的「食物」，它能幫助有益菌生長，從而改善腸道環境，有益身體健康。目前市售的嬰幼兒配方奶粉中較常添加的益生元是低聚半乳糖、多聚果糖、低聚果糖、聚葡萄糖等。

　　新生兒從出生時腸道無菌狀態到后來菌群的定植是一個復雜的過程，受到分娩方式、喂養方式等因素的影響，諸多研究已驗證健康的腸道菌群對于嬰幼兒消化、免疫、代謝等均有積極作用。

　　母乳中含有菌群和寡聚糖，母乳喂養能很好地促進新生兒腸道正常菌群形成。配方奶粉中添加益生菌與益生元，是希望從成分和功能上能更接近母乳。

　　但并非所有益生菌和益生元都有充分的臨床研究支持，而且很難判斷奶粉中的含量是否達到臨床研究論證的水平。

　　比較簡單的辨別方法，便是從產品標簽或者品牌官方網站上查找相關信息。

　　一要看在介紹部分有沒有小字備注了參考文獻，二要看介紹中有沒有「臨床驗證」或「研究證明」之類表示有科學支持的相關字樣，兩條中至少符合一條才行。

　　特殊的奶粉給特殊的寶寶

　　大多數健康嬰兒只需選擇普通的配方奶粉即可滿足需求，但還有一些特殊類型的配方是給特殊嬰兒準備的。

　　這些類型的配方都應根據國家規定在標簽上做相應的標示，爸爸媽媽們千萬要仔細查看。

　　根據《特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》附錄中列舉的產品類別和使用的特殊醫學狀況，總結如下表所示：

　　有一種乳蛋白部分水解配方奶粉降低了乳糖的含量甚至無乳糖，這類產品一般適用于小嬰兒或輕度腸道功能紊亂的嬰兒。當嬰兒腸道功能逐漸成熟或癥狀消失時，應從這類配方奶粉逐漸轉為普通配方奶粉。

　　豆基配方奶粉并未在特殊醫學用途嬰兒配方食品的規定中列出，因為從嚴格意義上講，它并非治療牛奶蛋白過敏患兒的主要手段，在國內市場上幾乎看不到了。

　　由于大多數特殊配方奶粉具有醫學用途，所以在使用前一定要咨詢醫生。另外還有一些適用于罕見代謝性疾病患兒的配方奶粉，也要在醫生指導下使用。

　　配方奶粉到底該怎么選

　　配方奶粉的分類

　　配方奶粉是以牛乳或其他動物乳汁或其他動植物提煉成分為基本組成，同時添加營養素，使其能夠滿足嬰兒生長發育的需求，配方奶粉按照適用對象可以分為三大類。

　　1、以牛乳為基礎的嬰幼兒配方奶粉

　　適用于一般嬰兒

　　2、特殊配方的嬰幼兒奶粉

　　適用于特殊生理狀況的嬰幼兒，此類奶粉需要在醫師或營養師的指導下方可食用

　　1、不含乳糖的嬰幼兒配方奶粉適用于對乳糖無法耐受的嬰幼兒

　　2、部分水解奶粉（將部分大分子牛奶蛋白水解為小分子的蛋白質）適用于較輕度的腹瀉或過敏的嬰幼兒

　　3、完全水解奶粉適用于嚴重的腹瀉、過敏或斷腸猴群的嬰幼兒

　　元素配方奶粉適用于最嚴重的慢性腹瀉、過敏或斷腸猴群的嬰幼兒

　　3、早產兒配方奶主要成份

　　適合早產兒使用（如乳糖改為葡萄糖聚合物，以及中鏈脂肪酸油取代部分長鏈脂肪酸油）

　　如何選購奶粉？

　　清楚寶寶應該喝哪個段位的奶粉

　　0-6個月的寶寶要喝嬰幼兒奶粉；6-12個月的寶寶要喝延續較大嬰兒奶粉；1-3周歲的寶寶要喝幼兒奶粉，一般奶粉的外包裝上會標注奶粉的段位，家長根據寶寶的月齡選擇即可。

　　了解奶粉的成分表

　　1、看乳糖成分

　　嬰幼兒1段奶粉中的碳水化合物要以乳糖為主，乳糖除了提供能量外，在腸道內轉變為酸性物質，促進消化，也可提供寶寶大腦發育所需的半乳糖，脫脂奶粉中含有大量乳糖，所以配料表前兩位應當是脫脂牛奶和乳糖。

　　嬰幼兒2,3段的奶粉配料表上乳糖應當排在靠前的位置上，有些品牌的奶粉乳糖排名靠后，取而代之的是白砂糖，玉米糖漿，雖然能滿足基本的能量需求，但滿足不了寶寶的大腦發育，這種奶粉還容易導致寶寶虛胖和齲齒。

　　2、看α-乳清蛋白

　　母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白，一般牛奶中含量僅達到4%，α-乳清蛋白的吸收利用率高，含有半胱氨酸（可在人體內轉變為牛磺酸，促進腦部發育）和色氨酸（調節睡眠和情緒），在配方奶粉中加入α-乳清蛋白，可降低蛋白質總量，從而減輕腎臟負擔，因此可以選擇α-乳清蛋白含量與母乳接近的配方奶粉。

　　3、再往下要看的是↓↓↓

　　亞油酸和α-亞麻酸：

　　牛奶中的脂肪不適合寶寶，加入亞油酸和α-亞麻酸，提高不飽和脂肪酸比例，還可在體內可以合成DHA和ARA，促進寶寶智力的發育，選擇

　　奶粉的時候最好選擇配料表上沒有全脂奶粉字樣的。

　　核苷酸：

　　吃母乳的嬰兒抵抗力好，是因為母乳中含有重要的物質——核苷酸。

　　不含棕櫚油：

　　吃母乳的孩子大便稀糊，不干硬。很多媽媽認為吃奶容易上火。而最近研究發現，影響BB鈣質吸收、大便干燥的原因是因為奶粉中添加的棕櫚油與鈣質結合，形成鈣皂，不含棕櫚油的奶粉鈣質吸收更好、寶寶骨骼更強壯。