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　　日前，蘇州重磅出臺的支持中小企業(yè)共渡難關的十條政策為一些企業(yè)帶來了希望的曙光，但總體來看，依然是哀聲一片。反觀嬰幼兒食品行業(yè)，雖然是剛需，但市場上依然少了以往熱火朝天的銷售景象。疫情黑天鵝來襲，對當下奶粉行業(yè)的發(fā)展也造成了不小的困擾。

　　疫情下的奶粉行業(yè)，上下游恐受掣肘

　　最近，餐飲業(yè)、旅游業(yè)、快消品等行業(yè)紛紛表示快撐不住了，其中很多中小企業(yè)更是被重創(chuàng)，身處現(xiàn)金流運轉緊張、供應鏈受考驗、運營成本激增、產(chǎn)品銷量驟減的境地。而對于同為食品行業(yè)的嬰配粉企業(yè)而言，也遇到了相似的困難。

　　受疫情影響，短期看乳企的銷售會造成一定影響，有奶粉出不去，運營成本和庫存壓力加大；遠了看，如果上游受創(chuàng)，奶源和原料的供應將會受限，牽一發(fā)而動全身，下游的產(chǎn)品供應也無法保障。因此，有代理商認為這次受影響最大的還是上游，預算全部打亂了。如果長期下去，按照供應鏈邏輯，原材料供應減少加之需求同步增加，像乳鐵蛋白等或許會漲價。

　　“對乳企來說，銷售份額第1季度內會有影響，估計有10一20%的不同程度下降，是暫時的。另外，由于國內疫情還在蔓延，對國內物流，特別是公路物流影響較大；企業(yè)生產(chǎn)開工會延遲，招工難，生產(chǎn)量會有所下降；各個企業(yè)的開工成本會比較高，工人不好招，付出工資比原來高，防疫消毒，體溫測試，健康跟蹤等都會增加企業(yè)生產(chǎn)成本。”成都眾匯城商貿(mào)有限公司總經(jīng)理湯小松分享了他的看法。

　　此外，獨立乳業(yè)分析師宋亮也表示：“當下，對于很多中小乳企，特別是上游養(yǎng)殖企業(yè)受到影響較大，他的運輸出問題原奶弄不出去。在突發(fā)事件的應對上，很多中小乳企很難應對。另一方面，我們可以看到需求也在下降，疫情暫時不會對原料價格造成上漲。”

　　封路封村封鎮(zhèn)，實力乳企各顯神通

　　筆者和一些品牌方和渠道商聊了聊，奶粉銷售情況因區(qū)域不同情況也有差異，但大部分地方因疫情影響，由于封路封村封鎮(zhèn)，貨品的運輸是一大難題。河南某母嬰連鎖向筆者反饋：“河南戒嚴很嚴重，村莊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)都封了，這幾天省道一類的也都封了。自己因為距離倉庫較近，沒有缺貨。但很多交通不暢的門店都不夠銷售了，根本沒有辦法保障消費者的需求。”

　　面對寶寶斷糧、有貨出不去的突發(fā)情況，有的乳企一方面積極捐款捐物承擔社會責任，另一方面組建自己的物流隊，甚至不惜高成本發(fā)順豐到消費者手中，有品牌方講到平時發(fā)物流一件奶粉8元，但為了寶寶不斷糧，發(fā)快遞一件120元，兩者相差十多倍。

　　諸如，飛鶴成立了自己的物流運輸團隊，伊利金領冠的營養(yǎng)顧問送貨上門，藍河、惠氏、a2等奶粉順豐包郵到家，圣元優(yōu)博、飛鶴、海普諾凱1897、悠藍、合生元等奶粉品牌為了緩解消費者的焦慮和恐慌情緒，攜手母嬰大咖和醫(yī)學專家推出線上咨詢等服務。

　　有業(yè)內人士認為，在非常時期能為終端和消費者推出多維服務的更多還是有實力的大乳企，他們有團隊、有資金，抗風險能力更強，一些中小乳企內外交困，只能有心無力。

　　考驗乳企應變能力，行業(yè)洗牌將加劇

　　其實最讓奶粉品牌擔心的除了貨出不去，還有母嬰店的轉牌。隨著疫情的蔓延，有的消費者因物流問題或過于恐慌，瘋狂囤貨，但總有奶粉品牌應對措施不及時，導致部分門店貨品出現(xiàn)緊缺，一些消費者就直接換了奶粉，這對奶粉品牌的銷售更是禍不單行，一些中小品牌客戶流失更為嚴重，某品牌方說他們不像那些巨無霸乳企實力雄厚和擁有特別支持，中小乳企只有自己默默承受。

　　這種情況下，成都致尚聚合商貿(mào)有限公司總經(jīng)理戴崗認為：“如何提供安全和有效的供貨機制很重要。疫情對中小型乳企反過來說可能是一次提升量的機會，關鍵就看他們的應急預案是什么，特別是合理處理物流配送，以及服務配合。”海南南國寶寶總經(jīng)理劉江文也分享到：“疫情的關鍵時期，現(xiàn)在就是一場戰(zhàn)役，更是中小乳企的生死存亡之戰(zhàn)。尤其是第三產(chǎn)業(yè)。考驗的是團隊的應變能力、執(zhí)行力、眼光、魄力，以及危難時刻企業(yè)真正的企業(yè)文化和內涵。”

　　從目前市場上反饋的這些情況來看，疫情之下，奶粉行業(yè)洗牌或將加劇。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對筆者表示：“疫情對于頭部企業(yè)的發(fā)展是一個加速器，是絕對的利好。對于中小型嬰配粉企業(yè)來說，應該是雪上加霜。頭部企業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈模式、品牌力、渠道話語權、終端市場滲透率及消費端的認知力，都不是一般的中小企業(yè)可以在短時間復制的。中小型企業(yè)奶源的不確定性、牧場的規(guī)模、奶牛的存欄量和工廠布局等一般會受到疫情的影響。”

　　強者恒強，弱者恒弱。在筆者看來，2020年的奶粉行業(yè)，活著依然是主旋律。疫情終將過去，春暖花開總會到來，奶粉品牌們做好充足的準備，迎接新挑戰(zhàn)吧！