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在嬰幼兒奶粉中，這種腥味來自于添加的DHA。DHA大多是從魚油或者海藻中提取，所以聞到腥味是正常的。

為什么有的奶粉添加了DHA但是沒有腥味呢？

因為奶粉中添加了香料。有的生產(chǎn)商會在奶粉中添加食用香精香料將DHA的腥味掩蓋。但是，按照國際標(biāo)準(zhǔn)，嬰幼兒奶粉中是不允許添加香精香料的。化工合成的香精、香料會破壞孩子的味覺，導(dǎo)致口味重，對于清淡、營養(yǎng)的天然食物失去興趣，并且容易傷害肝臟。 嬰幼兒過量攝入食用香精、香料會加重腎的負(fù)擔(dān)，有損臟器的發(fā)育。

對于香氣撲鼻的奶粉，尤其是一段奶粉，要慎重選擇。添加香精香料的奶粉口感好，寶寶易形成依賴性，轉(zhuǎn)用其他奶粉后就表現(xiàn)出不愛喝或者不喝，導(dǎo)致孩子長大后容易出現(xiàn)不同程度的偏食，甚至導(dǎo)致不同程度的肥胖。

奶粉起泡，是一種正常的現(xiàn)象。起泡的原因主要有：

♈  由于奶粉的溶液表面張力與粘度的緣故，攪動或沖調(diào)時或多或少會產(chǎn)生泡沫。這是自然原因，如果不采取非常措施，這個起泡是無可避免的。

有的奶粉不會產(chǎn)生氣泡是因為添加了消泡劑，雖然現(xiàn)在有食品級別的消泡劑，但對嬰幼兒還是不健康的。許多國家明令禁止嬰兒奶粉添加消泡劑。所以，10奶粉9起泡，如果剩下那個完全沒有泡，可不見得是好事兒——也許是添加了消泡劑。

♈  奶粉中必不可缺的VIP營養(yǎng)成分——蛋白質(zhì)，這家伙有個特點，它活性越強(qiáng)，就越容易產(chǎn)生泡泡。這跟現(xiàn)實中性格外向的人與周圍的人互動更多的道理差不多。蛋白質(zhì)是營養(yǎng)成份，活性越高，泡泡越多；其乳清蛋白能使寶寶體格強(qiáng)壯，它哪哪都好就有一毛病：沖調(diào)時易產(chǎn)生泡沫。我們平時在攪雞蛋的時候，也會攪出許多泡泡來，也是因為富含乳清蛋白的關(guān)系。

你可能會問，奶粉里的脂肪不是能抑制發(fā)泡嗎？雖然奶粉里有脂肪，但在生產(chǎn)過程中脂肪已被均質(zhì)化，抑制發(fā)泡的功能會大大降低。

♈  奶粉沖調(diào)時，如果水的溫度太高，盛裝奶粉的容器不夠光潔、形狀不夠規(guī)則，攪拌或搖晃的力度太大、方向不對，以及奶嘴孔過大等，也會產(chǎn)生氣泡。

♈  合適的水溫。請詳細(xì)看奶粉的沖調(diào)說明，上面說多少度就用多少度，別生怕水溫不高溶不了奶粉，端著開水就往里面倒。

♈  盡量少攪拌。別害怕奶粉溶不了，舉著筷子或勺子就往里伸。這些可能不夠100%干凈，比如自身帶了灰塵神馬的，就超容易起泡。

♈  搖晃溶解有講究。其實正確的沖奶粉方式是，雙手手掌夾緊奶瓶來回滾搓，記得是水平方向，千萬別蓋緊奶瓶上下猛搖一通。滾搓奶瓶時，力度也別太大，溫柔一點，泡泡就少一點。

♈  哺喂工具。寶寶的奶瓶開口建議別太大，有條件的話，最好選防脹氣奶嘴/奶瓶

有的寶寶偶爾會綠便，不用擔(dān)心，那是因為寶寶對鐵質(zhì)元素的吸收好。寶寶喝奶粉對各元素的吸收情況不一樣，有的寶寶對于鐵質(zhì)元素吸收好就會出現(xiàn)這樣的情況。

大便的顏色與肝臟所分泌膽汁的化學(xué)變化有關(guān)，膽汁中膽紅素隨著大便的排出轉(zhuǎn)變?yōu)槟懢G素大便就呈綠色。配方奶粉中都加入了一定量的鐵質(zhì)，這些鐵質(zhì)經(jīng)過消化道，并與空氣接觸之后，就呈現(xiàn)為暗綠色。只要小孩的大便有規(guī)律，精神健康狀態(tài)好，綠色便不是異常便，是正常現(xiàn)象，不必為此而擔(dān)心。

奶粉含有一定的水分，而且嬰幼兒配方奶粉內(nèi)一般不添加干燥劑。所以奶粉在裝運(yùn)期間可能變得緊實，出現(xiàn)輕微結(jié)塊，結(jié)塊輕輕碰撞即會散開的現(xiàn)象是正常的，并不是品質(zhì)問題。

奶粉中蛋白質(zhì)和脂肪都難溶或微溶于水，而嬰幼兒有機(jī)配方奶粉沒有添加助溶劑和膨化劑。助溶劑和膨化劑會讓奶粉溶解速度加快，但是，助溶劑和膨化劑都是化學(xué)添加劑。

在沖調(diào)奶粉時，使用適當(dāng)水溫的水，還可以先加一部分水溶解，再補(bǔ)充至所需的量，都有助于奶粉的完全溶解。

不溶解第一種：水溫及攪拌及水質(zhì)硬度影響,沖奶粉的水溫和攪拌不好會引起奶粉不溶解，（注：沖調(diào)水溫過高，易引起奶粉中蛋白變性，奶液中出現(xiàn)變性蛋白顆粒），都會造成奶瓶壁上有沉積物。奶粉掛壁是正常現(xiàn)象,這是奶粉中的脂肪物質(zhì)。在底部的不溶解的沉淀物是不溶解物質(zhì)不是其他雜質(zhì)、不會對寶寶產(chǎn)生任何健康與安全的危險因素。

不溶解第二種：奶粉分子顆粒大小的影響，顆粒大的奶粉溶解性較好，（不同批次生產(chǎn)奶粉存在顆粒大小、膨松度都有區(qū)別）；

不溶解第三種：奶粉不含麥芽糊精蔗糖，麥芽糊精可使產(chǎn)品體積膨脹，不易結(jié)塊，速溶，沖調(diào)性好。奶粉速溶度高確實可以省事，但這只是奶粉的一項外在感官指標(biāo)，并不代表奶粉有更好的營養(yǎng)成分，尤其是配方奶粉。

不溶解第四種：配方奶粉添加了含量較高的活性物質(zhì)，如：酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白，活性益生菌，優(yōu)質(zhì)DHA等，因為要保證其營養(yǎng)活性，是干法混合到奶粉里的，也會出現(xiàn)溶解慢，瓶壁瓶底有白點，是屬于正常現(xiàn)象，不影響奶粉質(zhì)量。

嬰兒奶粉是由奶水經(jīng)噴霧干燥法制成粉狀。奶粉中的乳糖在干燥時遇熱空氣，部份會變成橘色或茶褐色。沖調(diào)時若發(fā)現(xiàn)橘色或茶褐色或黑色顆粒，那是焦化的乳糖。黑褐色的小顆粒是乳糖在奶液噴霧干燥處理時，部分變成黑褐色。沖調(diào)時用溫水反復(fù)搖勻后基本能溶解，若仍有微小的幾顆留在瓶底，屬正常現(xiàn)象，不會影響寶寶的健康，可安全飲用。

♈  奶瓶等調(diào)奶器具或所用的水不潔凈。

♈  奶的濃度不對，過稀或過稠。

♈  奶的溫度不對，沸水容易使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，而溫度太低的水則含有細(xì)菌。

♈  突然改變奶粉品牌，未正確轉(zhuǎn)奶。

♈  體內(nèi)的乳糖酶含量少會引起“乳糖不適癥”，其癥狀就是腹脹、腹瀉。

小寶寶皮膚角質(zhì)層薄，毛細(xì)血管網(wǎng)豐富，皮脂腺分泌旺盛，易發(fā)生脂溢性濕疹，也可能是因為遺傳。

嬰兒的體液含量比成人高，自主神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不成熟，出汗多。有時汗液排泄不暢，就容易發(fā)炎，生痱子。主要分布在臉和頸部，胸及皮膚皺折處。有癢、灼熱的刺痛感覺。

寶寶年齡小，胃容量小，與食道相接的賁門括約肌發(fā)育較差，造成出口緊、入口松，當(dāng)寶寶哭鬧、打嗝，用力時，奶水易返流引起嘔吐。隨著年齡的增長，這種情況也會慢慢消失。

嬰幼兒配方奶粉并不是牛奶。是一種以脫脂牛奶為基質(zhì)的配方奶粉，由不同的配料組合而成的，比如乳糖，乳清蛋白，植物脂肪，脫鹽乳清粉，維生素，礦物質(zhì)等其他。同時嬰幼兒配方奶粉也不添加蔗糖和香精，所以奶香味不濃。

如果寶寶身體健康，沒有任何疾病，就不會出現(xiàn)消化不良的問題，如果寶寶出現(xiàn)消化不良，媽媽就要考慮是不是寶寶的胃腸道存在健康問題或者寶寶對牛奶蛋白不耐受或過敏。

可以，階段越小的配方奶粉，所含的營養(yǎng)元素越全面，越均衡，也更容易消化，所以大寶寶可以吃小寶寶的配方奶粉。反過來，小寶寶卻不能吃大寶寶的奶粉，年齡小的孩子對高一階段的配方奶中的大元素顆粒接受能力比較差，容易出現(xiàn)腹瀉或消化不良等癥狀。尤其是新生兒階段的寶寶，配方奶的選擇必須符合他的年齡階段，不要超前。當(dāng)然，如果沒有特殊情況，還是應(yīng)該選擇適合兒童年齡階段的配方奶粉。

看顏色：奶粉應(yīng)是白色略帶淡黃色，如果色深或帶有焦黃色為次品。包裝完整，標(biāo)識有商標(biāo)、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期、批號、保存期限等。不同材料的包裝，其保存期限不同。

聞氣味：奶粉應(yīng)是帶有輕淡的乳香氣，如果有霉味、酸味，說明奶粉己變質(zhì)。脂肪酸敗味，這主要是奶粉加工時殺菌不徹底。

憑手感：用手捏奶粉時應(yīng)是松散柔軟。如果奶粉結(jié)了塊，一捏就碎，是受了潮。若是結(jié)塊較大而硬，捏不碎，說明已變質(zhì)。塑料袋裝的奶粉用手捏時，感覺柔軟松散，有輕微的沙沙聲；玻璃罐裝的奶粉，將罐慢慢倒置，輕微振搖時，罐底無粘著的奶粉。