| 營(yíng)養(yǎng)素系列 |
| 發(fā)布日期：2018/10/25 發(fā)布者：ksl58 共閱48169次 |
乳鐵蛋白營(yíng)養(yǎng)素 ：
(lactoferrin，LF)是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結(jié)合糖蛋白，中性粒細(xì)胞顆粒中具有殺菌活性的單體糖蛋白。其分子量為80 kDa，主要由乳腺上皮細(xì)胞表達(dá)和分泌。1939年Sorensen等人在分離乳清蛋白時(shí)得到一種紅色蛋白，Polis等人在分離Lp時(shí)也得到部分純化的紅色蛋白，但至1959年Groves用色譜得到純的紅色物質(zhì)后，才確認(rèn)這種紅色物質(zhì)是一種與鐵結(jié)合的糖蛋白，稱之為乳鐵蛋白
乳糖酶營(yíng)養(yǎng)素： 由于腸皮細(xì)胞乳糖酶缺乏飲用牛奶乳糖能解吸收乳糖進(jìn)入結(jié)腸腸道細(xì)菌解產(chǎn)量乳酸、甲酸等短鏈脂肪酸氫氣造滲透壓升高使腸腔水增引起腹脹、腸鳴、腸絞痛直至腹瀉等現(xiàn)象醫(yī)稱乳糖耐癥除表現(xiàn)乳糖耐癥外存乳糖代謝良表現(xiàn)癥狀群通稱乳糖吸收良乳糖耐癥與乳糖吸收良合稱乳糖酶缺乏乳糖酶缺乏種廣泛存世界性問(wèn)題
DHA牛初乳營(yíng)養(yǎng)素： 母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低，DHA二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的不飽和脂肪酸,DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要成分，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例約50%,對(duì)胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。 活性益生菌營(yíng)養(yǎng)素： 益生菌中起作用的是嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、干酪乳桿菌等益生菌，而且只有活著的菌群才有活性，才能起到調(diào)理腸道、提高免疫的功效。不同的活菌數(shù)量影響功效。
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