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中國疾控中心營養與食品安全所趙熙和研究員

　　自九十年代后期以來，我國城市居民中在膳食以外服用鈣補充劑的人日益增多，許多人已有十余年的補鈣經歷，市場上鈣劑的種類更如雨后春筍，不下一、二百種，對各種鈣劑的宣傳也是鋪天蓋地，但直到今天人們對自己是否需要補充鈣劑以及如何選擇適合自己的鈣補充品仍感到迷惑。在這里提出以下幾點供大家參考。

　　一  算算差距

　　計算自己每日攝入的鈣量和中國營養學會推薦的每日適宜攝入量(見下表)還有多少差距。如果沒有飲奶的習慣，則每日通過膳食攝入鈣一般不超過400毫克，若每日飲牛奶半斤，則約可增加250毫克鈣，但這都還達不到中國營養學會推薦成人的適宜攝入量800毫克。對青少年、老年人及孕婦、乳母來說與每日1000毫克的目標相差更大。因此可根據個人的具體情況選擇在膳食以外適量補充鈣劑。同時應注意每天補充鈣的劑量不宜超過2000毫克。

　　中國居民鈣參考攝入量(DRIs)單位：毫克/天

　　年齡適宜攝入量可耐受的最高攝入量

　　0-5個月      300——

　　5個月-1歲  400——

　　1-4歲          600  2000

　　4-11歲        800  2000

　　11-18歲      1000 2000

　　18-50歲      800  2000

　　50歲以上    1000 2000

　　孕婦中期    1000 2000

　　孕婦晚期    1200 2000

　　乳母            1200 2000

　　二  看看含量

　　要注意各種市售鈣劑中元素鈣的含量。在眾多的補鈣產品中，碳酸鈣的含鈣量為40%，其次氯化鈣27%、碳酸氫鈣23%、檸檬酸鈣21%、乳酸鈣13%、葡萄糖酸鈣9%。1克碳酸鈣含400毫克鈣，而1克葡萄糖酸鈣只含90毫克鈣。因此在購買鈣產品時應注意產品包裝上標明的以鈣元素計算的鈣含量。

　　三  選選鈣源

　　鈣劑需要長期服用，因此對它的安全性要倍加關注。數年前，美國醫學會雜志發表文章指出許多鈣補充劑中含有鉛。長期服用會不會弊大于利。其后，美國研究人員分析了美國及加拿大市場上數十種補鈣產品。結果表明提純精制的碳酸鈣的含鉛量遠低于那些以海洋生物和動物骨骼為材料制成的鈣劑。以先進生產工藝生產的精制碳酸鈣完全符合安全要求，應是首選。

　　四  比比吸收

　　補鈣還要比較吸收率的高低。維生素D可以有效的促進鈣吸收，尤其是孕產婦和嬰幼兒往往存在維生素D缺乏，更有必要選擇帶有維生素D的鈣劑。根據國外學者Sheikh對人體鈣吸收率的研究結果，碳酸鈣中鈣的吸收率為39%，乳酸鈣32%、醋酸鈣32%、檸檬酸鈣30%、葡萄糖酸鈣27%，牛奶中鈣的吸收率為31%。人們通常認為牛奶中鈣的吸收率最高。從上面結果不難看出碳酸鈣中的鈣在人體的吸收率甚至比牛奶中鈣的吸收率還高。在各種鈣產品中，碳酸鈣是國內外最早進行臨床研究并證實具有良好效果的鈣劑。

　　所以媽媽們應選擇安全可靠的補鈣產品，如經過20年臨床驗證的國際化大品牌鈣爾奇等，為自己和寶寶加股勁。