| 鳙魚頭粥 |
| 發布日期:2018/3/4 發布者:佚名 共閱58139次 |
原料:鳙魚頭半個,豆腐50克,白蘿卜50克,香菜2 5克,大米1 00克,蔥花、姜、鹽少許。 方法:(1)將鳙魚頭洗凈.去除腮刺,剁成數段,用開水焯后,棄水,放入清水中煮,再放入蔥、姜、鹽,熬成濃汁時,將濃汁轉入另一鍋中。 (2)豆腐用水焯后,放一小碗中,碾碎。 (3)白蘿卜去皮,洗凈,切成丁。香菜擇洗干凈,切成末。 (4)大米淘洗干凈,入鍋,倒入熟魚頭的濃汁和白蘿卜,再加適量水,煮成半熟,放入豆腐直至整熟,放人香菜末攪勻即可。 用法與功效:四季均可食用,以午、晚餐為宜。增加維生素A、E的吸收,有助于嬰幼兒神經發育,魚頭中的5一羥色胺還能夠穩定精神。 本文摘自《幼兒寶寶聰明食譜》,由現代人健康美食網授權搖籃網發表,未經許可,禁止轉載。 |
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