| 鳙魚頭粥 |
| 發布日期：2018/3/4 發布者：佚名 共閱58139次 |
原料：鳙魚頭半個，豆腐50克，白蘿卜50克，香菜2 5克，大米1 00克，蔥花、姜、鹽少許。 方法：(1)將鳙魚頭洗凈．去除腮刺，剁成數段，用開水焯后，棄水，放入清水中煮，再放入蔥、姜、鹽，熬成濃汁時，將濃汁轉入另一鍋中。 (2)豆腐用水焯后，放一小碗中，碾碎。 (3)白蘿卜去皮，洗凈，切成丁。香菜擇洗干凈，切成末。 (4)大米淘洗干凈，入鍋，倒入熟魚頭的濃汁和白蘿卜，再加適量水，煮成半熟，放入豆腐直至整熟，放人香菜末攪勻即可。 用法與功效：四季均可食用，以午、晚餐為宜。增加維生素A、E的吸收，有助于嬰幼兒神經發育，魚頭中的5一羥色胺還能夠穩定精神。 本文摘自《幼兒寶寶聰明食譜》，由現代人健康美食網授權搖籃網發表，未經許可，禁止轉載。 |
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