| 當歸生姜燉羊肉 |
| 發布日期:2018/3/4 發布者:佚名 共閱57880次 |
羊肉含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、磷、鐵、鈉等,具有補中益氣、安心止痛、固腎壯陽等功效。 當歸有補血活血作用。 此菜具有暖胃祛寒、溫補氣血、開胃健脾、益胃氣的功效,是適宜產婦的美味佳肴。 原料: 羊肉350克,當歸15克,生姜10克,精鹽、胡椒粉、味精、甘蔗汁、花生油各適量。 制作: 1、將生姜去外皮,與當歸一起洗凈,姜切片;羊肉洗凈,切成塊,放入沸水鍋中燙一下,過涼水洗凈,待用。 2、鍋置火上,加適量清水煮沸,放入生姜、當歸、羊肉塊、甘蔗汁,鍋加蓋,用文火燉至爛熟,放入胡椒粉、花生油、精鹽、味精,稍煮片刻即可食用。 特點: 鮮嫩,辣中微甜。 |
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