久久精品 人人爱,欧美激情日韩,另类av一区二区,999国产精品

現(xiàn)代人在“吃”這一塊兒可謂越來越注重，不僅要吃得好，還要吃得健康，吃得營養(yǎng)均衡。就拿燉肉來說，很多人都怕吃多了會長胖，并且不利于身體健康，那有沒有什么辦法可以破解呢？專家表示，巧妙烹飪能降低肉中的膽固醇。

---

 1、烹調(diào)方式選“焐燉”焐燉能降低豬肉的膽固醇，對北京市40多位百歲老人的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，他們都有一周吃2—3次紅燒肉的習慣，這正是因為豬肉經(jīng)過科學的烹飪之后營養(yǎng)成分得到了改善。北京軍區(qū)總醫(yī)院的實驗表明，經(jīng)過2個半小時的焐燉之后，豬肉中對人體有害的脂肪含量下降41.04%，飽和脂肪酸下降40%—51%，膽固醇減少51.3%。而對人體有益的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸卻大量增加。不過要注意，必須要“文火”、“焐燉”才有效果，中間不能開蓋，水要一次性加足。 2、配菜多選高纖維膳食纖維含量豐富的食物能減少人體對食物中膽固醇的吸收，并促進體內(nèi)的膽固醇排出。正因為如此，同樣是燉豬肉，東北的“豬肉燉粉條”變成日本沖繩縣的“海帶燉排骨”之后，就成了長壽老人的看家菜。除了海帶之外，魔芋、木耳、凍豆腐、豆腐皮等也都是降低膽固醇的好食材。 3、加大蒜烹調(diào)肉食時加入大蒜，不但能解膩增香，還能降低人體膽固醇。許多研究顯示，每天吃1克或1.5克大蒜能顯著降低人體的總膽固醇和甘油三酯含量。而且壞膽固醇含量下降的同時，好膽固醇并不會受到影響。不過往菜里放大蒜的時候，還是需要斟酌一下用量。過多的大蒜會對肝臟造成影響，每天食用量不要超過70克。 4、放生姜生姜不但能帶出菜的香味，還可降低食用者的膽固醇。實驗證明，生姜能有效防止血液凝固，預防心腦血管疾病。同時，生姜還是一種強力抗癌的食品。