| 黃魚小餡餅 |
| 發布日期:2018/3/4 發布者:佚名 共閱57514次 |
含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養素,是嬰兒可口的營養佳品。 原料: 凈黃魚肉50克,雞蛋1個,牛奶50克,蔥頭25克,植物油、淀粉各適量,精鹽少許。 制作: 1、將黃魚肉洗凈,剁成泥;蔥頭去皮,洗凈切末。 2、將魚泥放入碗內,加入蔥頭末、牛奶、精鹽、淀粉,攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡,待用。 3、將平鍋置火上,放入油,把魚肉餡制成8個小圓餅入鍋內,煎至兩面呈金黃色,即可食用。 4、注意魚餅中要加些谷物(小米面、玉米面),否則煎時易碎。 特點: 色澤金黃,軟嫩可口。 |
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