| 肉菜餡餅 |
| 發(fā)布日期:2018/3/4 發(fā)布者:佚名 共閱57947次 |
該餡餅富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1和礦物質等營養(yǎng)素,適宜4-6歲幼兒食用。 原料:面粉150克,凈菜150克,肉餡70克,香油10克,醬油8克,黃醬7克,蔥花6克,姜末2克,精鹽適量,味精少許。 制作: 1、 將肉餡放入盆內,加入蔥姜末、醬油、黃醬、精鹽、味精、水少許,攪拌均勻,最后加入香油和剁碎擠凈水分的菜餡,拌勻成餡。 2、 將面粉放入盆內,加入適量的水,和成飲面團,稍餳。 3、 將面團揪成50克2個的劑子,搟成中間稍厚、邊緣較薄的面皮,包餡收口,按成圓餅。 4、 餅鐺燒熱,碼放生坯,烙到兩面呈淺黃色,刷油,灑點水,再加蓋烙一下即成。 特點:外略脆,里軟嫩,鮮香可口。 |
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