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蜂蜜是最常用的滋補品之一。據(jù)分析，蜂蜜中含有豐富的果糖，葡萄糖，維生素C、K、B1、B2，多種有機酸和有益人體健康的微量元素等。蜂蜜既是滋補佳品，又是治病良藥，因而許多人喜食蜂蜜。
  一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜，以防止小兒出現(xiàn)“奶癬”。但是，國外的科學家發(fā)現(xiàn)，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒。 土壤和灰塵中往往含有被稱為“肉毒桿菌”的細菌，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。微量的毒素就會使嬰兒中毒，先出現(xiàn)持續(xù)1至3周的便秘，而后出現(xiàn)弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。據(jù)報道，美國嬰兒肉毒毒素中毒引起的死亡占美國嬰兒死亡總數(shù)的5%。 嬰兒肉毒毒素中毒，最早是由美國醫(yī)生于1976年報道的，隨后在英國、加拿人、澳大利亞等國也陸續(xù)發(fā)生這種疾病。1986年日本也有了報道，因而引起世界衛(wèi)生組織的重視，研究發(fā)現(xiàn)，肉毒毒素作用于膽堿能神經(jīng)與肌肉的連接處，陰礙了乙酰膽堿的釋放，破壞了神經(jīng)與肌肉的聯(lián)系，致使嬰兒麻痹，呼吸困難。研究人員還發(fā)現(xiàn)，嬰兒肉毒毒素中毒與成人中毒時的癥狀不同，嬰兒中毒時肌肉松弛致人麻痹，而成人中毒時肌肉收縮使人麻痹。科學家尚未查清楚為什么同種細菌在不同年齡的宿主身上會產(chǎn)生不同的癥狀。 為什么一周歲以下的寶寶食用蜂蜜和花粉制品可能發(fā)生中毒，而成人卻不中毒呢？這是因為肉毒毒素是在肉毒桿毒的繁殖過程中產(chǎn)生的，成人腸道抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由于腸道微生物生態(tài)等平衡不夠穩(wěn)定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素從而引起中毒。 R媽小貼士： 肉毒桿菌毒素到底是什么呢？各位媽媽都想讓美麗長久的駐留在臉上吧？現(xiàn)代美容醫(yī)院里有一項祛除皺紋，防止臉部肌膚老化的注射液叫做高純度醫(yī)用肉毒桿菌毒素，這個東西打在眼角，麻痹神經(jīng)用的，即使媽媽做大笑或者其他夸張的表情動作，注射部位也是不會動的，不會發(fā)生神經(jīng)傳遞的。這種物質(zhì)給小寶寶攝入吸收后，會是什么樣子的呢？ 再此告誡各位中國家長，為了降低肉毒毒素中毒的發(fā)生率，不要用蜂蜜喂養(yǎng)一周歲以下的嬰兒（即使兒童蜂蜜也不行），應(yīng)該提倡母乳哺育嬰兒（一歲以內(nèi)母乳的媽媽也需要避免大量食用蜂蜜），母乳中含有嬰兒抵抗疾病所需要的免疫物質(zhì)。 中國尚未見在因食用蜂蜜和花粉而引起肉毒毒素中毒的報道，某市商檢部門曾對多種蜂蜜進行檢查，均未發(fā)現(xiàn)有肉毒桿菌。但是，在科學家徹底弄清嬰兒肉毒毒素并找到解決辦法以前，為確保嬰兒健康成長，最好不要給一周歲以下的寶寶喂食蜂蜜，以防不測。 R媽結(jié)束語： 嬰幼兒便秘的原因多種多樣，常見以下原因，家長可以逐條排查： 1、膳食結(jié)構(gòu)不均衡，膳食纖維較少，腸胃蠕動減緩導致的便秘。解決辦法：增加膳食纖維，蔬菜，水果，堅果，菌藻類和粗糧的攝入量。 2、腸胃功能發(fā)育不全。這點屬于器質(zhì)性發(fā)育問題，可以額外輔助特定益生菌、低聚果糖等幫助食物在消化系統(tǒng)內(nèi)的分解、發(fā)酵和吸收。需要專業(yè)人士根據(jù)寶寶的身高、體重、月齡、性別、菌種、活性、數(shù)量體質(zhì)配合調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)和作息時間、運動量和攝入時間（過量、過長、過度攝入益生菌也會導致消化系統(tǒng)異常）來促進寶寶腸胃功能完善和成熟，這個期間側(cè)重養(yǎng)護脾胃而非催動氣血運轉(zhuǎn)才是正確的選擇。