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從中國的飲食習(xí)慣來看，早餐一般是不受重視的。君不見有的孩子起床后滴水未進(jìn)就去上學(xué)了；有的孩子則胡亂扒幾口面條或米線即算完事；也有的是在課間休息時(shí)隨便買個(gè)餌塊油條對付過去。如此“因陋就簡”的早餐，無論從數(shù)量還是質(zhì)量上都不能滿足孩子身體的需要。


　　早餐對于寶寶的重要性

　　如果說“一年之計(jì)在于春”，那么從一日三餐對身體、學(xué)習(xí)的重要性來看，說“一日之吃在于晨”是一點(diǎn)也不過分的。早晨，經(jīng)過一夜，人的胃腸空空如也，急需補(bǔ)充食物；上午又是孩子課時(shí)多、用腦最多、需要注意力長時(shí)間地高度集中的時(shí)間，加上他們活潑好動(dòng)，能量消耗很大，所以要保證孩子能夠高質(zhì)量地吃飽喝足。國內(nèi)外學(xué)者研究表明：上學(xué)的兒童如果吃了豐富的早餐，則他們的精力、智力、學(xué)習(xí)等方面都有較好的表現(xiàn)，反之則不能集中精力，極易疲勞，想象力、創(chuàng)造力都會(huì)受到影響。早餐未吃或吃的質(zhì)量不夠的兒童，一過上午十點(diǎn)鐘，就會(huì)饑腸轆轆、體力不足、頭暈、惡心、出虛汗甚至發(fā)生低血糖昏倒，日久還會(huì)使智力下降。

　　寶寶早餐應(yīng)該如何科學(xué)搭配？

　　那么早餐要怎樣吃才科學(xué)呢？足夠的熱量食品加少量蛋白質(zhì)食品是最好的搭配。通過早餐可供給人體一天所需營養(yǎng)的1/3以上。

　　對處于生長發(fā)育旺盛期的兒童來說，早餐一定要“吃飽、吃好”。據(jù)營養(yǎng)專家介紹，科學(xué)的寶寶早餐應(yīng)該由三部分組成，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。比如：現(xiàn)在最常見的寶寶早餐是牛奶加雞蛋、饅頭加咸菜或是油條加豆?jié){等，這樣看起來似乎是吃飽吃好了，實(shí)際上也有其不科學(xué)的地方，營養(yǎng)搭配不夠均衡。

　　究竟一份營養(yǎng)早餐到底需要怎樣的搭配呢？一份營養(yǎng)早餐應(yīng)包括四大類的食物：谷類（饅頭、面條、面包、米飯、玉米等）；蛋類、肉類（富含蛋白質(zhì)的食物）；奶類（補(bǔ)鈣）；蔬菜水果類。若每天能吃到含有上述四類食物作為早餐，才能保證營養(yǎng)均衡。

　　小編推薦：

　　兒童營養(yǎng)早餐所需的9種食物

　　怎樣吃早餐才是健康的呢？按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，如果食用了兩類或者少于兩類就算早餐質(zhì)量差，食用了其中三類則為早餐質(zhì)量較好，如果能食用夠這四類則為早餐營養(yǎng)充足……

　　早餐的六種錯(cuò)誤吃法

　　不吃早餐對身體的危害，已經(jīng)被越來越多的人所認(rèn)識到。早餐一定要吃，但同時(shí)也要注意該怎么吃，不該怎么吃。不恰當(dāng)?shù)脑绮惋嬍沉?xí)慣，同樣會(huì)損害你的健康，帶走你的快樂。有幾種相當(dāng)受歡迎的常見早餐吃法，您要記住：不能這樣吃！

　　中西式兒童早餐比比看

　　大家都知道，小朋友每天養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，人會(huì)機(jī)靈聰明些，讀書寫字精神也會(huì)集中些。不過，很多小朋友所吃的早餐，都不是很有營養(yǎng)，例如香腸煎蛋、速食面、腸粉、點(diǎn)心等，這種早餐不但油份高，鹽份也高，小朋友吃完早餐已經(jīng)用完一天2克的食鹽份量了。
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