| 什錦雞粥 |
| 發(fā)布日期:2018/3/4 發(fā)布者:佚名 共閱57533次 |
此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素,產(chǎn)婦食用此粥,可滋養(yǎng)五臟,補(bǔ)氣血,防病健體。 原料: 雞翅肉一只,蝦15只,蔥10克,生姜1片,干香菇3個(gè),白米300克,青菜適量,食油5克,雞湯、料酒、鹽各適量。 制作: 1、雞翅洗凈,用沸水燙一下取出,切成小塊;蔥和姜均拍碎。 2、鍋內(nèi)倒入水,加入5克油,把雞翅、姜、蔥倒入用旺火煮開(kāi)后,改用文火再煮,去其浮油。 3、香菇泡開(kāi),去蒂,切成小塊;青菜洗凈,切成小塊;把米淘洗干凈。 4、蝦去殼,去掉腸泥,洗凈后切細(xì),用開(kāi)水燙一下,撈出濾干。 5、鍋置火上,把米倒入鍋內(nèi),再加入雞湯,用中火煮滾,米煮約25分鐘后,依次加入蝦、香菇、青菜及鹽攪勻,待菜熟后,盛入碗內(nèi)即成。 特點(diǎn): 鮮美可口。 |
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