| 肉沫炒西紅柿 |
| 發(fā)布日期:2018/3/4 發(fā)布者:佚名 共閱57530次 |
此菜營(yíng)養(yǎng)豐富,豬肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素,具有滋養(yǎng)肝血、滋陰潤(rùn)燥作用;西紅柿富含維生素,尤其含維生素C特別多,還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等,具有清熱解毒,平肝生津、健胃消食等作用。豬肉與西紅柿相配,菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,更全面,幼兒食用此菜可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。 [原料]: 瘦豬肉25克,西紅柿40克,粉皮60克,植物油20克,醬油、精鹽各適量,蔥、姜末各少許。 [制作]: 1、 將豬肉洗凈,剁成碎末;西紅柿洗凈,用開水燙一下,去皮去籽切成小塊;粉皮切成小片。 2、 鍋置火上,放入油燒熱,下入蔥姜末熗鍋,再將肉末放入炒散,加入醬油、精鹽略炒,投入西紅柿炒幾下,再投入粉皮,用旺火快炒幾下即成。 [特點(diǎn)]色澤美觀,味道鮮美 |
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