| 玻璃肉 |
| 發布日期:2018/3/4 發布者:佚名 共閱57518次 |
此菜富含蛋白質、脂肪、維生素B2、維生素B1和鈣、磷、鐵等多種營養素,是妊娠貧血患者的保健菜肴。 原料: 瘦豬肉200克,雞蛋30克,淀粉25克,植物油500克,面粉10克,香油25克,白糖100克。 制作: 1、把豬肉切成0.5厘米、長3厘米的肉條,放進雞蛋、淀粉、面粉拌勻。 2、鍋置火上,放花生油,燒熱,放入肉條,將肉炸到金黃色撈出。 3、鍋置火上,放入香油燒熱,加入白糖,用微火熬到起泡,可以拉絲時,將炸好的肉條放入,迅速攪一下,即盛盤中,待稍涼,外皮光亮酥脆即成。 特點: 肉外酥里嫩,香甜。 |
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