| 鮮貝蒸豆腐 |
| 發(fā)布日期：2018/3/4 發(fā)布者：佚名 共閱57564次 |
材料:鮮貝300克，豆腐2件，菜心100克，姜絲10克。 調(diào)料:豆醬30克，糖2克，雞粉3克。 (1)將鮮貝剖開，取出貝肉洗凈待用。 (2)把豆腐切成厚2厘米的塊狀，排入碟中，面上放上鮮貝肉及姜絲、調(diào)料，放入蒸鑊內(nèi)用猛火蒸2分鐘。 (3)將菜心放入油鹽滾水中焯熟，撈起排在碟邊便成。 貝類肉質(zhì)鮮甜，含豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì);豆腐是高蛋白質(zhì)、高礦物質(zhì)、低脂肪的營養(yǎng)食品。此菜有清熱生津、解毒、補中寬腸的作用，孕婦多吃還可有效預(yù)防水腫。 |
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