| 銀杏燜鴨 |
| 發布日期:2018/3/4 發布者:佚名 共閱58098次 |
補腎、滋陰、養胃、利水消腫、定喘止咳,對小兒夜尿多、遺尿有一定輔助治療作用。 原料: 白鴨1只、玉竹50克、銀杏50克,北沙參10克,大料5克,蔥、姜、醬油、料酒、鹽、蜂蜜、冰糖各10克,食油適量。 制作: 1、將鴨子洗凈,里外抹勻蜂蜜,放入熱油中炸成金黃色;玉竹、銀杏、北沙參、大料、蔥、姜、冰糖填入鴨膛內,將鴨子擺入大沙鍋內。鴨子必須收拾好,毛去凈,內臟摘除沖凈,里外有料,是為了滋味煮透。 2、炒鍋加入油,燒熱、放入蔥、姜、大料、鹽炒香,倒入醬油、料酒、水,燒開倒入沙鍋,把沙鍋放在火上燜煮90分鐘即成。 特點: 鮮、香、咸、味道可口,肉爛湯稠,好吃好喝。 |
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