| 白扁豆瘦肉湯 |
| 發(fā)布日期：2018/3/4 發(fā)布者：佚名 共閱57519次 |
白扁豆性微溫，味甘，具有健脾化溫之功，且含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B5、維生素C及生物堿、糖內(nèi)、鈣、磷、鐵等成分。此湯用于小兒脾虛泄瀉、消化不良、暑濕瀉下等癥。 原料： 白扁豆50克，豬瘦肉100克，鹽適量。 制作： 豬瘦肉洗凈，用開水稍燙去血腥味，切成細(xì)末，然后放入鍋內(nèi)，加水適量，再加入白扁豆，用文火燉1小時，調(diào)味后即可食用。 特點(diǎn)： 豆?fàn)�肉香，可根據(jù)食者喜好進(jìn)行調(diào)味，或咸或甜均可，喝湯吃肉、豆。 |
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