隨著生活水平的不斷提高，人們飯桌上的食品越來越豐富，但我們仍然不斷地聽到醫生說有的寶寶營養缺乏，這是什么原因呢？
這種食品豐富條件下出現的營養缺乏，并不是過去所說的營養不良，更多的是指由于營養攝入的不均衡而導致的個別營養素不足。這種現象之所以發生，可能與下列因素有關：
一、飲食結構的變化：如果將60年代的飲食結構和現在的飲食結構相比較，你會發現，現在的人們粗糧吃得越來越少了，高脂肪、高蛋白、高熱量的精細食品吃得越來越多了。
二、食品加工對營養的破壞：很多天然食物在自然狀態下是含有很多營養素，但一經過煎炒烹炸的加工，營養素被損失貽盡。
三、速食食品的出現：快節奏的生活導致快餐、冷凍食品的出現，這些食品雖然給人們的生活帶來方便，但同時也導致了營養素的流失，并在很大程度上改變了飲食結構。
四、寶寶的不良飲食習慣：厭食、偏食、過多的甜食、零食影響了營養素的均衡攝入。
五、特殊人群的營養需求：孕婦、產婦、嬰幼兒、老年人，這些特殊人群對營養素有其特殊的需求，不加以重視更容易發生營養不均衡。
那么怎樣才能攝入均衡的營養，避免發生營養不良呢？針對上述原因，首先要調整飲食結構，從種類上做到均衡，粗細糧搭配，葷素食搭配。第二，要改變烹調方法，減少營養素的破壞。第三，控制吃快餐的次數。第四，幫助寶寶建立良好的飲食習慣。第五，對特殊人群做必要的營養補充。
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